Las ollas y sartenes de hierro fundido son propensas a oxidarse. Afortunadamente, si nota óxido en el hierro fundido, hay muchas formas de eliminarlo. Se puede quitar con sal si hay una pequeña cantidad de óxido. Una mayor cantidad de óxido puede requerir un remojo en vinagre. En el futuro, haga un esfuerzo por cuidar su hierro fundido para minimizar el óxido.
Pasos
Método 1 de 3: usar sal
Paso 1. Espolvoree sal sobre el hierro fundido
La cantidad precisa de sal que necesita varía según el tamaño de su sartén. Espolvoree sal hasta el punto en que la superficie del hierro fundido esté cubierta con una capa algo gruesa.
Por ejemplo, se usaría aproximadamente media taza de sal para una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas
Paso 2. Frote la sartén con una papa
Corta una papa por la mitad. La papa estará lo suficientemente gruesa como para quitar el óxido mientras frotas la sal en el hierro fundido. Colóquelo en el hierro fundido con el lado cortado hacia abajo y frote la sal para eliminar el óxido.
- Use mucha presión ya que esto ayudará a raspar el óxido.
- Frote la papa con movimientos circulares.
- Si está fregando algo como una olla o sartén, no olvide los lados y el fondo.
Paso 3. Enjuague y seque su sartén
Una vez que hayas quitado el óxido, enjuaga la sartén debajo del grifo. Elimine los restos de sal y patata. Seque la sartén de inmediato con una toalla de papel. Luego, coloque su sartén en la estufa a fuego lento. Esto ayudará a eliminar la humedad persistente.
Es muy importante secar la sartén de inmediato. El agua causa óxido con las sartenes de hierro fundido, y si dejas la sartén mojada, volverá a oxidarse
Paso 4. Vuelva a condimentar su sartén
Desafortunadamente, quitar el óxido quita el condimento de una sartén de hierro fundido. Después de tratarlo con sal, aplique una pequeña cantidad de verdura o aceituna en la sartén con una toalla de papel. Luego, tome una toalla de papel limpia y elimine el exceso de aceite. Coloque su sartén a fuego lento durante unos 30 minutos. Esto debería volver a condimentar la sartén.
Seque el exceso de aceite después de retirar la sartén del fuego y guardarla
Método 2 de 3: usar vinagre
Paso 1. Mezcle partes iguales de vinagre blanco y agua
El vinagre puede ayudar a eliminar el óxido de una sartén que está muy dañada. Haz una mezcla de partes iguales de vinagre blanco y agua. Las cantidades precisas que necesita dependen del tamaño de la pieza de hierro fundido. Use suficiente vinagre blanco y agua para que pueda sumergir completamente la sartén.
Mezcla el vinagre blanco y el agua donde quieras remojar la sartén, como el fregadero o el balde
Paso 2. Remoje la sartén
Asegúrese de que toda la pieza de hierro fundido esté sumergida en la mezcla. Coloque la sartén de hierro fundido en su fregadero o balde. Puede dejarlo en remojo hasta que se elimine el óxido.
Paso 3. Revise la sartén con regularidad mientras se remoja
El tiempo que necesita una sartén en remojo varía. El hierro fundido no debe remojarse por más de ocho horas, pero dependiendo del nivel de óxido, es posible que desee eliminarlo antes. Revise la sartén cada media hora aproximadamente. Retírelo tan pronto como el óxido se haya disuelto. Si dejas la sartén en el vinagre después de que el óxido se disuelva, el vinagre consumirá el hierro fundido.
Paso 4. Lave el hierro fundido
Después de quitar el hierro fundido del vinagre, lávelo de inmediato. Frota la sartén con un detergente suave y agua con jabón para eliminar cualquier residuo de vinagre que quede. Utilice un cepillo suave o una esponja. Las esponjas ásperas pueden dañar el hierro fundido.
Paso 5. Coloque el hierro fundido en el horno
Seque la plancha de hierro de inmediato con un paño o una toalla de papel. Luego, colóquelo en un horno tibio durante aproximadamente media hora. Esto debería eliminar el exceso de agua.
Paso 6. Vuelva a condimentar su sartén
Como remojar el hierro fundido quita el condimento, vuelva a condimentar la sartén después de quitar el óxido. Frote el hierro fundido con un aceite como aceite vegetal. Luego, coloque el hierro fundido en el horno a 350 grados Fahrenheit. Déjelo hornear entre 45 minutos y una hora.
Método 3 de 3: mantenimiento de una sartén sin óxido
Paso 1. Limpiar la sartén correctamente
Las malas técnicas de limpieza pueden oxidar una sartén de hierro fundido. Nunca debe sumergirlo en agua. Límpielo inmediatamente después de usarlo con sal gruesa para eliminar el endurecimiento en los alimentos. A menos que la sartén esté muy sucia, evite lavarla con agua y jabón. Seque la sartén por completo después de lavarla.
Paso 2. Mantenga la sartén seca
Asegúrate de que la sartén no se moje. Nunca sumerja hierro fundido en el fregadero ni lo ponga en el lavavajillas. El hierro fundido se oxidará si permite que se moje.
Paso 3. Guarde la sartén de forma segura
Guarde su sartén lejos del agua para evitar la oxidación. Coloque una toalla de papel en la sartén cuando almacene. Esto mantendrá la sartén libre de polvo, minimizando la frecuencia con la que necesita limpieza.
