El 5 de mayo de 1862, el ejército mexicano, contra todo pronóstico, derrotó a las fuerzas francesas en la batalla de Puebla. El Cinco de Mayo (español para el 5 de mayo), muchos mexicanos de todo el mundo celebran su ascendencia mexicana y personas de todos los orígenes pueden tomarse el tiempo para apreciar la cultura latina. Hay muchas formas de celebrar el Cinco de Mayo, como decorar tu casa, escuchar música latina y cocinar comida tradicional mexicana. Asegúrese de respetar estas tradiciones al tratar el Cinco de Mayo como un día para aprender y apreciar un día importante en la historia de México, en lugar de solo un momento para divertirse y disfrazarse.
Pasos
Parte 1 de 3: Entrar en el espíritu del Cinco de Mayo
Paso 1. Conozca la importancia del Cinco de Mayo
Mucha gente piensa que es el Día de la Independencia de México, pero eso es el 16 de septiembre. El Cinco de Mayo celebra la victoria de México sobre Francia en la Batalla de Puebla el 5 de mayo de 1862. La Batalla de Puebla no fue un punto de inflexión en el conflicto mexicano y francés., ya que la invasión francesa tuvo éxito al año siguiente. México fue el perdedor de la Batalla de Puebla.
- El ejército francés fue considerado la mayor fuerza militar del mundo, habiendo permanecido invicto durante 50 años. Las fuerzas mexicanas fueron superadas en número (4, 500 contra 6, 040) pero después de ser atacadas, sufrieron muchas menos pérdidas (83 mexicanos murieron, 462 franceses murieron).
- La victoria en la batalla es el principal motivo de celebración en México, mientras que el Cinco de Mayo en Estados Unidos se ha convertido en un momento para celebrar la cultura mexicana.
- El Cinco de Mayo también es una gran oportunidad para hablar con algunos de los miembros hispanos más ancianos de su comunidad. Pregúnteles de dónde emigraron, a qué se dedican y qué significa para ellos su herencia mexicana.
Paso 2. Vístete para las vacaciones
Puedes incorporar los colores verde, blanco y rojo (los colores de la bandera mexicana) en tu atuendo. Colocar la bandera mexicana alrededor de sus hombros también es otra manera fácil de llevar el espíritu del Cinco de Mayo a una fiesta. También puede usar ropa inspirada en las tradiciones mexicanas, o realmente diseñada por diseñadores de ropa mexicanos.
- Instrumentos, como una guitarra o maracas, pueden animar cualquier disfraz elegido.
- Trate de evitar comprar o hacer una versión americanizada típica de un disfraz del Cinco de Mayo. Estos disfraces tienden a promover la insensibilidad cultural y pueden hacer que los demás se sientan muy incómodos.
Paso 3. Ponga música al estilo mexicano
La mejor idea para la fiesta del Cinco de Mayo es contratar una banda de mariachis. Este es un grupo de mexicanos vestidos tradicionalmente que tocarán la música que acompañará la festividad. Si tiene algo de dinero extra para usar en la fiesta, no dude en visitar sitios web para contratar una banda de mariachis cerca de usted.
- Sin embargo, si no tienes mucho dinero para gastar, siempre puedes crear tu propia lista de reproducción con temas mexicanos para tu fiesta del Cinco de Mayo. Busca en Google las "mejores canciones de cartelera en México" o "las mejores canciones de cartelera en español". Esto le permitirá buscar canciones que sean populares hoy en día.
- Siempre puedes aprender a tocar la guitarra o las maracas tú mismo. Vea Cómo hacer maracas o Cómo tocar la guitarra.
Paso 4. Coloca decoraciones al estilo mexicano
Esto podría significar serpentinas rojas, blancas y verdes (colores de la bandera mexicana). Compra una bandera mexicana en tu departamento o tienda de accesorios para fiestas más cercana para colgarla en tu habitación. También se pueden comprar vajillas de colores brillantes para servir la comida.
- Hacer una piñata es otra gran opción para agregar a cualquier fiesta del Cinco de Mayo. Puedes usarlo como decoración o como una actividad divertida para los niños. Las piñatas se pueden comprar en la mayoría de las tiendas de fiestas, especialmente en la época de la festividad del Cinco de Mayo. Para obtener más información sobre cómo hacer su propia piñata, visite: Cómo hacer una piñata.
- Use los colores de la bandera mexicana (verde, blanco y rojo) en su ropa, accesorios o en cualquier otro lugar que pueda encontrar relevante.
- Las luminarias también son otra gran opción tradicional. Estos son candelabros de hojalata con agujeros perforados para crear el efecto de una noche estrellada. Visite Cómo hacer luminarias para obtener más información.
Paso 5. Baile con amigos y familiares
El baile temático del Cinco de Mayo más conocido es el baile del sombrero mexicano. Sin embargo, existen otros bailes de estilo latino como la salsa, la rumba o el folklórico. Puede contratar a un profesional para enseñar a los asistentes a la fiesta varios bailes de estilo mexicano. También hay numerosos videos en YouTube que le enseñarán algunas rutinas simples de baile latino.
Parte 2 de 3: Preparar aperitivos, guarniciones y margaritas
Paso 1. Mezcle un poco de guacamole
Muele 3 cucharadas de cebolla blanca picada, 2 cucharadas de cilantro, 4 chiles serranos y 1 cucharadita de sal en un tazón mediano. Hágalo hasta que tenga la consistencia de una pasta.
- Corta 3 aguacates por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Quite las semillas pero no las tire. Retire la pulpa del aguacate con su cuchillo y mézclelo con la mezcla original. Machaca la carne con la mezcla y revuelve con una cuchara hasta que los ingredientes estén consistentes.
- Pica 2/3 taza de tomates finamente picados (sin pelar). Tírelos también al tazón y mézclelos con los demás ingredientes.
- Coloque su guacamole en un tazón para servir. Espolvorea más cebolla y tomate sobre el guacamole. Puede agregar los hoyos en la parte superior para un efecto visual adicional. Sirva inmediatamente con una tortilla de harina fresca.
- Para obtener más información sobre cómo hacer diferentes tipos de guacamole, vea: Cómo hacer guacamole.
Paso 2. Cocine el flan mexicano
Precaliente su horno a 300 grados Fahrenheit. Saque un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas. En una licuadora, combine 8 huevos (claras y yemas), una lata de 14 onzas de leche condensada azucarada y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezclar estos juntos hasta que los ingredientes se vuelvan suaves.
- En una cacerola mediana, coloque 1 taza de azúcar blanca. Coloque la sartén en la estufa y revuelva continuamente hasta que el azúcar se licue. Retirar del fuego cuando comience a tomar un color marrón claro y colocarlo en el molde para pasteles de 9 pulgadas que espera. Vierta la mezcla de huevo sobre el azúcar licuado.
- Coloque su molde para pastel dentro de un molde para hornear. Llena la bandeja para asar con agua, hasta el punto en que el agua suba hasta la mitad del costado del molde para pasteles. Luego toma la fuente para asar y métela al horno.
- Cocine el flan durante aproximadamente una hora. Puede comprobar periódicamente con un cuchillo cuando el tiempo está casi agotado. Simplemente clava el cuchillo en el flan. Si no se pega, el flan está listo.
- Sirve el flan. Simplemente saque la sartén y déjela reposar de manera segura durante aproximadamente una hora. Cuando esté listo para servir, coloque un plato boca abajo sobre el molde para pasteles. Luego, voltee el molde para pasteles, sosteniendo el plato contra él. Puede que tengas que agitar ligeramente el molde para pasteles o usar un cuchillo para sacar el flan.
- Para obtener más información sobre cómo hacer flan, visite: Cómo hacer flan
Paso 3. Sirva un poco de salsa verde fresca
Compre alrededor de 6-8 tomatillos medianos. Retire la cáscara con la mano y enjuague la pulpa con un poco de agua tibia. En una licuadora o procesador de alimentos, combine los tomatillos con 1 jalapeño, 5-6 ramas de cilantro (finamente picado) y 1/4 taza de agua. Procese los ingredientes hasta que tengan la consistencia de un puré (casi líquido, pero no del todo). Vierta los ingredientes en un plato para servir.
- Pica finamente una cebolla blanca. Querrá aproximadamente 1/4 de taza. Coloca la cebolla en un colador y deja correr agua por encima. Agita el colador para asegurarte de que el agua cubra toda la cebolla. Tome la cebolla y viértala directamente en el plato para servir, junto con la salsa verde.
- Agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal a la salsa verde. Ahora está listo para servir.
- Para obtener más información sobre cómo hacer salsa verde, consulte: Cómo hacer salsa verde.
Paso 4. Prepara elote mexicano a la parrilla
Primero, necesitará comprar 4 mazorcas de maíz. Quíteles la cáscara a mano, pero déjelas en los extremos del corazón para que tenga algo con qué agarrarlas. Precalienta tu parrilla o estufa a fuego medio-alto. Mientras su estufa o parrilla se calienta, haga la mezcla que se enjabonará sobre el maíz.
- La mezcla incluye: 1/2 taza de mayonesa, 1 1/2 tazas de crema agria y 1/4 taza de cilantro recién picado. Mézclalos en un tazón, ya sea a mano o con una cuchara para revolver. Una vez que haya terminado de hacer esta mezcla, coloque el maíz en el fuego.
- Asegúrate de darle la vuelta al maíz continuamente para que se caliente por todos lados. Quítese el maíz después de que comience a ponerse ligeramente marrón alrededor de los bordes.
- Aplique la mezcla de mayonesa mientras el maíz aún está caliente. Ralle el queso parmesano sobre el maíz. Por último, exprime una rodaja de lima sobre el maíz. Para obtener más información sobre esta receta específica, consulte: Cómo hacer maíz asado con lima y parmesano.
Paso 5. Mezcle la margarita perfecta
Lo más importante para comprar es el tequila. El mejor tequila es 100% agave. Una buena botella de tequila costará entre 30 y 50 dólares. También deberá comprar Cointreau, un tipo de triple sec (licor con sabor a naranja). Cointreau no deja regusto como lo hacen otras marcas de triple sec.
- Mezcle, en una taza para mezclar margarita, los siguientes ingredientes: 2 onzas de tequila, 1 onza de Cointreau, 1 onza de jugo de limón. Vierta un poco de hielo picado y agite bien.
- Tome una copa de cóctel y espolvoree jugo de lima sobre el borde. Sumerja el borde del vaso en la sal vertida en un plato.
- Finalmente, vierta los ingredientes mezclados en el vaso. Adorne con una rodaja de limón, una sombrilla, etc. Para obtener información sobre otros tipos de margaritas para hacer, consulte: Cómo hacer una margarita.
Parte 3 de 3: Sirviendo un plato principal temático del Cinco de Mayo
Paso 1. Prepara unos sopes tradicionales
Combine 3 tazas de harina para todo uso, 2 tazas de agua tibia y 1 cucharada de sal en un tazón para mezclar. Mezclar con las manos hasta que comience a formarse una masa. Si la masa parece secarse, agregue agua tibia por cucharadita a la masa hasta que se ablande.
- Enharina ligeramente una mesa o superficie. Coloque su masa en la superficie y amase hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados (aproximadamente 5 minutos). Ver: Cómo amasar masa
- Estirar pequeñas bolas de masa. Cada uno de ellos tiene tradicionalmente 2 pulgadas de ancho. Una vez que haya extendido todas las bolas, presione cada una de ellas con la mano hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
- Caliente 1/4 de pulgada de aceite en una sartén en su estufa a fuego medio a medio-alto. Freír por ambos lados hasta que se doren. Puede usar pinzas o una espátula para voltearlos (asegúrese de voltearlos solo una vez para evitar que se fríen en exceso).
- Los sopes van con casi cualquier plato. Puede servirlos con verduras cocidas, carne deshebrada, carnitas, frijoles, queso, etc. Para obtener más información sobre cómo cocinar sopes, consulte: Cómo hacer sopes
Paso 2. Asa unas fajitas de pollo
Mezcle en un tazón los siguientes ingredientes: 1/3 taza de cilantro fresco picado en trozos grandes, 1/4 taza de jugo de lima, 3 dientes de ajo picado, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de azúcar morena oscura y 1/2 cucharadita de sal. A continuación, tome 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y colóquelas sobre una superficie plana. Golpéelos con un mazo hasta que tengan 1/2 pulgada de grosor.
- Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico y vierta los ingredientes mezclados junto con el pollo. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador durante 30 minutos, dejando que el pollo se marine.
- Si usa una parrilla para cocinar el pollo, suba el fuego a alto. Si está usando una estufa, coloque una sartén sobre uno de los quemadores. Coloca un toque de aceite de oliva en la sartén, bajando el fuego a fuego medio-alto. Coloque el pollo en la parrilla o en la sartén. Cocine de 3 a 5 minutos por cada lado, volteando una vez con un tenedor, espátula o pinzas.
- Verifique la temperatura interna. Use un termómetro para carne para asegurarse de que el pollo esté al menos a 165 grados Fahrenheit internamente. Una vez que la carne esté bien cocida, retírala del fuego y déjala reposar durante 5 minutos. Corta el pollo en tiras de 1/2 pulgada de grosor.
- A continuación, corte 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 cebolla blanca. Colócalos en la misma parrilla o sartén y cocínalos hasta que comiencen a ablandarse. Revuélvalos continuamente para que los tres ingredientes se calienten.
- Coloque las rodajas de pollo sobre varias tortillas de harina. Retire las cebollas y los pimientos directamente del fuego y colóquelos encima del pollo. Sirve con una cucharada de crema agria. Para obtener más información sobre cómo cocinar fajitas, visite: Cómo hacer fajitas de pollo.
Paso 3. Sirve la chalupa perfecta
Comience sacando una sartén. Colócalo en la estufa y enciende el fuego a medio-alto. Agregue una cucharada de aceite de oliva u otro aceite de cocina. Una vez que su sartén esté caliente, agregue 1/4 taza de cebolla blanca picada. Revuelva con una cuchara o espátula hasta que las cebollas comiencen a volverse translúcidas (uno o dos minutos). Luego agregue a las cebollas, 1 cucharada de chile en polvo, 2 cucharaditas de semillas de comino, 1 cucharadita de pimentón picante y 1/2 cucharadita de cayena. Revuelva la mezcla de cebolla y especias.
- Una vez que hayas cocinado las especias y las cebollas juntas por un minuto, vierte 1 libra de carne molida. Reduzca el fuego de su estufa a medio y deje que la carne se cocine. Revuelva continuamente hasta que su carne esté dorada.
- Mientras su carne hierve a fuego lento, saque otra sartén y colóquela en la estufa. Vierta aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite para freír. Sube el fuego a medio-alto y espera a que el aceite se caliente. Luego, tome las conchas redondas y suaves para tacos, una a la vez, y sumérjalas en el aceite caliente. Mientras cada una de las conchas se está friendo, tome dos tenedores y levante cada lado de la concha mientras se fríe. Sostén los lados hacia arriba, de modo que la concha se enrolle y permanezca así.
- Saque cada una de sus conchas una vez que estén doradas. Colócalos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Retire también la mezcla de carne del fuego y déjela a un lado para que se enfríe.
- Para servir, simplemente tome una cáscara y vierta un poco de carne con una cuchara en la cáscara rizada. Luego, cúbralo con ingredientes tradicionales para tacos, como tomates picados, lechuga y queso rallado. Para obtener más información sobre cómo hacer la chalupa perfecta, visite: Cómo hacer una chalupa suprema de ternera con taco Bell
Paso 4. Haz enchiladas
Coloca una sartén en la estufa y enciende el fuego a medio-alto. Agregue aproximadamente una cucharada de aceite de cocina y deje que el aceite se caliente. Luego agregue 1 y 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Sazone el pollo con una pizca de sal y pimienta. Cada lado de la pechuga de pollo debe durar siete minutos. Cuando el pollo esté casi terminado de cocinarse, espolvoree sobre el pollo 2 cucharaditas de comino en polvo, 2 cucharaditas de ajo en polvo y 1 cucharadita de mezcla de especias mexicanas. Una vez que el pollo haya terminado de cocinarse, sáquelo de la sartén y déjelo a un lado para que se enfríe.
- En la misma sartén que acaba de cocinar su pollo, saltee 1 cebolla morada picada y 2 dientes de ajo picado. Cocine hasta que esté tierno. Luego agregue 1 taza de maíz descongelado y congelado, 5 chiles verdes enteros (sin semillas y finamente picados) y 4 chiles chipotle (sin semillas y finamente picados). Revuelva hasta que esté bien combinado. Luego agregue una lata de 28 onzas de tomates guisados. Saltee por un minuto final.
- Vierta 1 y 1/2 tazas de salsa de enchilada enlatada en un tazón. Sumerja cada una de sus tortillas redondas y suaves en la salsa de enchilada. Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de carne en cada tortilla. Envuelva la tortilla alrededor de la mezcla y coloque cada una de ellas boca abajo en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo. Cubra con un poco de salsa de enchilada extra y queso mexicano rallado.
- Hornee durante 15 minutos en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit. Una vez que estén listos, sácalos. Sirve con una guarnición de crema agria y tomates picados. Para obtener más información sobre cómo hacer enchiladas, visite: Cómo hacer enchiladas.
Paso 5. Cocina los mejores burritos de frijoles negros
Primero, envuelva dos tortillas de harina de 10 pulgadas (o la cantidad de tortillas que planee servir) en papel de aluminio. Coloque cada una de las tortillas envueltas en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 15 minutos. Mientras tanto, coloque una sartén en la estufa y encienda el fuego a medio-alto. Coloque aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal en la sartén y deje que se caliente.
- Una vez que el aceite esté caliente, agregue: 1 cebolla blanca pequeña picada, 1/2 pimiento rojo picado, 1 cucharadita de ajo picado y 1 cucharadita de chiles jalapeños picados. Cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego, vierta una lata de 15 onzas de frijoles negros (enjuagados y escurridos) en la sartén también. Cocine por 3 minutos más.
- Sirva 3 onzas de queso crema. Córtalo en cubos pequeños con un cuchillo. Agrega el queso crema a la sartén, junto con una pizca de sal. Asegúrate de que el queso crema esté extendido. Cocine por 2 minutos más. También puede agregar 2 cucharadas de cilantro picado si lo desea.
- Coloque la mezcla de frijoles negros en el medio de cada tortilla de harina. Servir inmediatamente. Si desea obtener más información sobre los burritos de frijoles negros, visite: Cómo hacer burritos.
Consejos
- No confunda el Cinco de Mayo con el Día de la Independencia de México (16 de septiembre).
- Una excelente idea para celebrar la festividad con su comunidad sería organizar un desfile temático del Cinco de Mayo en su área. O bien, siempre puede pedir a los miembros de su comunidad que agreguen una carroza con el tema del Cinco de Mayo a su próximo desfile.
Advertencias
- Si va a una fiesta mexicana y planea beber, elija un conductor designado para ir a casa.
- Trate de permanecer culturalmente sensible. Si bien los estadounidenses pueden tener una idea de lo que es el Cinco de Mayo, las personas que han emigrado de México pueden ser sensibles a la apropiación indebida de la cultura y las ideas.
