La albahaca es una de las hierbas más utilizadas en el mundo, pero todos los cocineros saben que la albahaca fresca sabe mucho mejor que la materia seca. La albahaca también resulta muy fácil de cultivar en casa. Es una planta que dura solo un año, pero puede producir hasta 12 tazas (241,2 g) de hojas en ese corto tiempo. Es una planta resistente para climas cálidos que no requiere mucho mantenimiento. También puede cultivar albahaca a partir de semillas u obtener una planta cultivada para algo que agregue color y utilidad a su hogar.
Pasos
Parte 1 de 2: Sembrar semillas de albahaca
Paso 1. Plante semillas de albahaca a fines del invierno o principios de la primavera
Las semillas de albahaca prefieren suelos cálidos y climas cálidos. El mejor momento para plantar semillas es a finales de mayo si estás en la mitad norte del mundo o noviembre si estás en la mitad sur. Las semillas también se pueden plantar antes o después de eso, pero intente cronometrarlas para que no estén expuestas al clima helado.
- Incluso si planea mantener sus plantas de albahaca al aire libre, puede iniciarlas en el interior para protegerlas del frío. Intente plantarlos con 6 a 8 semanas de anticipación, ya sea a fines del invierno o principios de la primavera.
- Aunque la albahaca se puede cultivar en cualquier momento del año, tiende a volverse débil y enfermiza durante los meses de invierno.
- Las semillas están disponibles en línea y en la mayoría de los centros de jardinería, junto con macetas y tierra. Los paquetes de semillas de albahaca contienen 100 semillas o más que se mantienen en buen estado hasta por 5 años. Plante según la cantidad de albahaca que desee cosechar cada año.
Paso 2. Elija una maceta de 7,6 cm (3 pulgadas) con orificios de drenaje en la parte inferior
No es necesario tener una olla grande para comenzar a cultivar semillas de albahaca. El tipo de maceta tampoco importa, así que elige un estilo que te guste. Lo importante es que drene bien para que el suelo no se moje demasiado. Además, coloque un platillo de plantas debajo de la maceta para que no termine con un gran desastre cada vez que riegue la tierra.
- Las macetas más grandes también están bien. Son útiles si no quiere molestarse en replantar cada brote de albahaca más tarde. Por lo general, puede cultivar varias plantas de albahaca más pequeñas juntas, aunque es mejor separarlas.
- Incluso puede usar bandejas de cultivo de plástico pequeñas para que las semillas comiencen.
Paso 3. Seleccione una mezcla para macetas que drene bien para las semillas
Compra tierra para macetas de calidad en tu centro de jardinería local. Asegúrese de que no sea un suelo de exterior, ya que puede ser demasiado pesado para las semillas de albahaca. Las mezclas sin suelo y para semillas también funcionan bien. Si puede, obtenga una mezcla esterilizada para proteger sus semillas de las bacterias y otros contaminantes.
- El nivel de pH del suelo debe ser de 6.5 a 7. La mayoría de los suelos comprados en tiendas tienen un 7 neutro, pero puede usar un kit de prueba de pH de su ferretería local para probar esto.
- Para hacer su propia mezcla a base de tierra, combine cantidades iguales de marga esterilizada, arena de turba y un suplemento como perlita, vermiculita o arena gruesa.
- También puede hacer su propia mezcla para macetas sin tierra para que el trasplante sea más fácil. Por ejemplo, intente combinar 2 partes de turba con 2 partes de perlita o vermiculita.
Paso 4. Llene la maceta ¾ del camino con tierra húmeda
Vierta tierra en la maceta, luego use una regadera para regarla suavemente. Esté atento a que salga agua por los orificios de drenaje en la parte inferior. Para asegurarse de que la tierra tenga la consistencia perfecta para su nuevo jardín de albahaca, tome una paleta y mezcle ligeramente la tierra hasta que esté seguro de que es consistente.
Pruebe la consistencia de la tierra recogiendo un poco con una cuchara. Aprieta entre tus dedos. Debe ser una masa fría y húmeda cuando la levante por primera vez, pero se deshaga cuando la apriete
Paso 5. Extienda las semillas al menos a 2,5 cm (1 pulgada) de distancia
Las semillas de albahaca no necesitan mucho espacio para comenzar a brotar, por lo que puede comenzar con varias semillas en la misma maceta. Esparce algunos de ellos a mano en la olla. Déjalos encima de la tierra por ahora.
- Tenga en cuenta lo que planea hacer con las plantas cultivadas. Si tiene la intención de mantener algunos juntos, sepárelos de 15 a 30 cm (6 a 12 pulgadas). No coloque semillas adicionales a menos que esté dispuesto a desenterrarlas más tarde.
- No importa cuánto esparza las semillas, es posible que no todas broten. No necesitan mucho espacio para brotar, por lo que colocarlos muy separados no garantiza que todos crecerán.
Paso 6. Espolvorear 1⁄4 en (0,64 cm) de tierra sobre las semillas para enterrarlas.
No necesitará una capa gruesa de tierra, ya que eso podría evitar que las semillas crezcan. En su lugar, agregue lo suficiente para cubrirlos. Esparce la tierra sin presionar las semillas.
- Si está buscando darle un impulso a su albahaca, use un abono orgánico en lugar de más tierra. Intente usar una mezcla de abono a base de marga o incluso una capa de vermiculita, por ejemplo.
- Compactar la tierra podría enterrar o dañar las semillas, así que tenga cuidado al cubrir las semillas de albahaca. No tienes que presionar el suelo en absoluto.
Paso 7. Rocíe la tierra ligeramente hasta que la capa superior esté húmeda
Llene una botella rociadora pequeña con agua a temperatura ambiente y luego rocíe la tierra de manera uniforme. Asegúrate de que esté húmedo por completo. Cuando tenga la consistencia adecuada, se volverá de un color oscuro y se aglutinará cuando recoja un poco. Siempre que el suelo tenga la consistencia adecuada, puede sentarse y esperar de 8 a 14 días para que broten las semillas.
- Si tiene un propagador de semillas, puede mover las semillas en macetas allí para retener la humedad. Otra opción es colocar una bolsa para congelador sobre la olla y asegurarla con bandas elásticas.
- Demasiada agua hará que las semillas se pudran, así que use un toque ligero para mantener la tierra húmeda pero no empapada.
Paso 8. Coloque la albahaca en un lugar que reciba 6 horas de luz solar al día
La albahaca crece bien a la luz del sol y en suelos cálidos. Intente mantener sus plantas en un alféizar soleado, por ejemplo. Asegúrese de que estén protegidos contra picos de temperatura y fugas de humedad. Manténgalos alejados de acondicionadores de aire y otras fuentes de corrientes de aire frío.
- Cuando la albahaca comience a crecer, puede dejar las macetas en el mismo lugar cálido. Si los va a mover al exterior, seleccione un lugar similar que reciba al menos 6 horas de luz solar.
- Para averiguar qué áreas de su hogar reciben mucha luz solar, revise durante un día soleado. Tenga en cuenta qué puntos se oscurecen a medida que avanza el día.
Parte 2 de 2: Manejo de plantas de albahaca más viejas
Paso 1. Seleccione macetas de 20 cm (8 pulgadas) para plantas de albahaca cultivadas
Intente conseguir macetas que tengan aproximadamente 20 cm (8 pulgadas) de profundidad y que contengan aproximadamente 34 L (9 gal EE. UU.). La albahaca cultivada requiere más espacio que las plántulas. Si puede conseguir una maceta para cada planta de albahaca que esté cultivando, plántelas todas por separado para que tengan suficiente espacio para esparcirse. Sus raíces tendrán mucho más espacio para extenderse.
- Otra opción es conseguir una maceta de 30 cm (12 pulgadas) y espaciar 3 plantas de albahaca a 15 cm (6 pulgadas) de distancia.
- Las plantas pequeñas de albahaca también pueden sobrevivir por un tiempo en macetas de 7,6 cm (3 pulgadas), pero prepárate para transferirlas a algo más grande si crecen más que esas.
Paso 2. Transfiera las plántulas a sus propias macetas después de que broten 2 hojas
Esté atento a las hojas de albahaca reales, no a las pequeñas hojas de semillas en forma de pala. Las hojas de las semillas aparecen primero, seguidas de las sabrosas hojas de la hierba. Una vez que su planta tenga de 2 a 5 de estas hojas verdaderas, prepárese para transferirlas a una maceta más grande donde tendrá mucho espacio para que crezcan sus raíces.
- Las verdaderas hojas se ven como hojas maduras de albahaca en una planta completamente desarrollada. Son verdes y llenos. Las hojas de albahaca regulares tienen una forma redondeada, pero las hojas de albahaca dulce son más puntiagudas.
- Las hojas de las semillas se caerán a medida que la albahaca continúe creciendo.
Paso 3. Cava un hoyo 1⁄3 en (0,85 cm) de tamaño para la planta.
Ponte unos guantes de jardinería para apartar la tierra en el centro de la maceta. Asegúrese de que el agujero sea aproximadamente del mismo tamaño que el ancho de la planta. Puede medir el ancho midiendo la distancia entre las puntas de las hojas más externas. Los brotes de albahaca se replantan mientras aún son pequeños, por lo que no tendrá que cavar mucho para darles un nuevo hogar cómodo.
- Si se trata de una planta de albahaca más antigua, siga los mismos pasos. Asegúrese de que el agujero sea lo suficientemente ancho y profundo para contener el cepellón de la planta.
- Si está trasplantando una planta más vieja, coloque su maceta dentro de la maceta nueva. Aplique tierra alrededor de la maceta vieja para hacer un agujero del tamaño perfecto.
Paso 4. Retire la albahaca de su recipiente original
Utilice una paleta para apartar la suciedad. Manténgase alrededor de los bordes de las hojas para no cortar accidentalmente las raíces. Cuando esté listo para quitar la albahaca, agarre ligeramente el tallo por debajo de las hojas más bajas. Coloque su otra mano contra el recipiente, luego deslice la planta hacia afuera.
- Si tiene la albahaca en una olla, voltee la olla para que la albahaca sea un poco más fácil de quitar.
- En el caso de la albahaca cultivada con semillas, tenga cuidado de no golpear las raíces de los brotes cercanos. Además, no intente sacar la albahaca si se siente atascada.
Paso 5. Enterrar la albahaca hasta las hojas inferiores en la maceta nueva
Coloca la raíz de albahaca primero en el hoyo que cavaste. Compruebe que las hojas más bajas estén justo encima del borde de la maceta. Si se ve bien, empuje un poco de tierra hacia el tallo con la mano o con una paleta. Mantenga las raíces cubiertas y el tallo expuesto para que la albahaca crezca fuerte y saludable.
Las hojas que estén en el suelo se pudrirán, así que no las entierres. Si tocan el suelo, también podrían infectarse con una enfermedad bacteriana
Paso 6. Espere hasta que el clima supere los 60 ° F (16 ° C) antes de mover la albahaca al aire libre
Si desea mantener la albahaca en macetas afuera, espere hasta que haya pasado la última helada de la temporada. Vigila la temperatura durante un par de días para asegurarte de que se mantenga entre 60 y 70 ° F (16 y 21 ° C). Si parece que va a caer por debajo de los 4 ° C (40 ° F), sus plantas estarán en problemas. La albahaca crece muy bien siempre que el clima se mantenga cálido.
- La última helada suele ser a finales de mayo para el hemisferio norte y noviembre para el hemisferio sur, pero puede variar mucho según el lugar donde vivas.
- Puede ayudar a proteger las plantas al aire libre de una caída repentina de temperatura cubriendo el suelo con paja de pino u otro tipo de mantillo. Sin embargo, suele ser más fácil trasladar la albahaca en maceta al interior.
Consejos
- La albahaca florece en verano y otoño, y las flores son comestibles. Si desea que su planta produzca mejores hojas, pellizque las flores a medida que aparezcan. Déjelos crecer si desea obtener algunas semillas para el próximo año.
- Cuando su planta de albahaca comience a crecer, considere pellizcar las hojas y los lados más débiles para que las hojas restantes tengan un sabor más fuerte. Puede comenzar a podarlo una vez que tenga aproximadamente 6 pulgadas (15 cm) de altura.
- La albahaca realmente no necesita fertilizantes para crecer, pero puede agregar algunos para estimular su crecimiento. Diluya un fertilizante líquido a ¼ de la dosis recomendada por el fabricante, luego agréguelo aproximadamente una vez al mes cuando riegue su planta.
