Los microvegetales son hortalizas de hoja diminuta que se pueden cultivar rápidamente en interiores durante todo el año. Están llenos de vitaminas y nutrientes y se pueden usar como ingredientes o guarniciones en todo tipo de platos. Las semillas de rúcula son una opción que puede utilizar para comenzar a cultivar microvegetales. Con algunos suministros básicos de jardinería de interior, sol y agua, ¡puedes tener tus propios microverduras de rúcula en aproximadamente una semana! Incluso puede cultivar microvegetales hidropónicos como alternativa a cultivarlos en el suelo. Intente agregar microvegetales de rúcula a un batido verde, una ensalada o úselos para cubrir pizzas y sopas.
Pasos
Método 1 de 4: plantar la rúcula
Paso 1. Llene un recipiente con una mezcla de tierra orgánica para macetas
Use cualquier tipo de contenedor de plantación que tenga al menos 2 pulgadas (5,1 cm) de profundidad y un orificio de drenaje en la parte inferior, como una bandeja de propagación o una maceta común de plástico o arcilla. Llene el recipiente elegido hasta el borde con una mezcla de tierra orgánica para macetas, luego nivele y aplíquelo ligeramente.
- Cualquier mezcla de tierra para macetas orgánica comercial de un centro de suministros de jardinería es buena para cultivar microvegetales. Sin embargo, si desea hacer su propia tierra para macetas orgánica, puede combinar aproximadamente 3 partes de turba, 1 parte de arena, 1 parte de perlita y 1 compost parcial.
- También puede hacer recipientes de cultivo de microverdes con recipientes de plástico para delicatessen. Solo asegúrese de perforar o hacer agujeros en la parte inferior para el drenaje.
Paso 2. Espolvoree semillas de rúcula directamente sobre la superficie del suelo
Use sus dedos o un mezclador de hierbas para esparcir las semillas en el suelo. Asegúrese de que estén distribuidos uniformemente por toda la superficie del suelo.
No necesita preocuparse por la cantidad exacta de semillas que usa, siempre que las distribuya uniformemente por el suelo
Paso 3. Rocíe las semillas con agua usando una botella rociadora
Llene una botella de spray limpia con agua fría. Rocíe toda la superficie del suelo y las semillas hasta que esté uniformemente húmedo.
Nunca sumerjas completamente la tierra para que tus semillas comiencen. Simplemente rocíe ligeramente toda la capa superior de tierra y semillas
Paso 4. Cubra el recipiente con algo oscuro
Coloque un trozo de papel de aluminio o voltee otro recipiente encima del recipiente con la tierra y las semillas. Esto crea una cúpula de oscurecimiento para bloquear la luz y simular que las semillas se entierran en el suelo.
Por ejemplo, si usó una bandeja de propagación para plantar sus microvegetales de rúcula, puede simplemente voltear otra bandeja de propagación del mismo tamaño encima para crear una cúpula opaca del tamaño perfecto
Propina: Puede cubrir el recipiente con una toalla de papel húmeda como alternativa. Esto también ayudará a mantener húmedas las semillas y la tierra mientras germinan.
Método 2 de 4: germinar las semillas
Paso 1. Revise sus semillas todos los días hasta que comiencen a brotar
Destape el recipiente con las semillas de rúcula una vez al día para ver si las semillas ya han germinado. Sienta la tierra suavemente con las yemas de los dedos para ver si está húmeda e inspeccione la tierra y las semillas en busca de moho.
Por lo general, los microgreens de rúcula tardan entre 2 y 4 días en germinar y comenzar a crecer
Paso 2. Rocíe las semillas y la tierra con agua si se siente seca
Use su botella de spray para humedecer la tierra si se seca mientras las semillas están germinando. Trate de mantener la tierra húmeda pero no empapada.
Si las condiciones son muy secas donde se encuentra y la tierra se está secando rápidamente, vierta agua con cuidado sobre la tierra con una taza o regadera para mantenerla húmeda, en lugar de usar una botella rociadora
Paso 3. Retire la cúpula de oscurecimiento si hay algún moho en el suelo o las semillas
Quite suavemente los trozos de moho con una cuchara y deséchelos. Retire el papel de aluminio u otra tapa y deje el recipiente sin tapar. No vuelva a colocar la cúpula.
Esto reducirá la humedad para evitar que el moho se apodere
Paso 4. Coloque el recipiente junto a una ventana soleada cuando las semillas comiencen a brotar
Esté atento a los brotes delgados que salen de las semillas para saber cuándo están germinadas. Retire la cúpula opaca y coloque su contenedor en un alféizar soleado u otra superficie plana cerca de una ventana.
No se preocupe si los brotes se ven amarillentos. Es porque la rúcula aún no ha estado expuesta al sol, por lo que no ha comenzado a fotosintetizar. Se volverán verdes después de 1 o 2 días de luz solar
Propina: Cualquier lugar entre 4 y 8 horas de luz solar directa es bueno para sus microverduras. Si no tienes un lugar tan soleado para poner la rúcula, puedes usar luces de cultivo en su lugar.
Método 3 de 4: Cuidar y cosechar los microvegetales
Paso 1. Riegue la rúcula diariamente para mantener la tierra húmeda
Cambie a riego regular una vez que los microvegetales estén en un lugar soleado. Riegue bien la tierra vertiendo agua directamente sobre ella desde una taza o regadera.
Ajuste la cantidad de agua en función del clima en el que se encuentre. Por ejemplo, si el clima es frío y húmedo, es posible que solo necesite regar cada dos días
Paso 2. Espere entre 7 y 14 días para cosechar los microvegetales
La rúcula tendrá aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) de altura después de la primera semana de crecimiento. Deje que crezca más si desea que los microgreens estén en el lado más grande.
Cualquier cosa entre aproximadamente 1 a 3 pulgadas (2,5 a 7,6 cm) de altura se considera un microverde. Si la rúcula es más alta que esto, se considerarían verduras tiernas
Paso 3. Corta la rúcula a 1,3 cm (0,5 pulgadas) por encima de la superficie del suelo para cosecharla
Use un cuchillo afilado o unas tijeras para cortar los microgreens cerca de la base de los tallos. Trate de dejar atrás aproximadamente 0,5 pulgadas (1,3 cm) de los tallos en la tierra. Tenga cuidado de cortar completamente la masa de rúcula para no arrancar accidentalmente tierra o cáscaras de semillas.
- Si su rúcula está en un recipiente pequeño, puede levantarla y voltearla de lado sobre un tazón, luego cortarla a través de los tallos para que los microgreens caigan limpiamente en el tazón.
- Los microgreens no suelen volver a crecer después de cosecharlos, por lo que una vez que corte la rúcula de los tallos, tendrá que plantar nuevos microgreens.
Propina: Siempre que no levante accidentalmente suciedad con la rúcula, no es necesario que la lave antes de comerla.
Método 4 de 4: cultivo hidropónico de microgreens de rúcula
Paso 1. Remoje un tapete de cultivo hidropónico con agua y colóquelo en una bandeja de cultivo
Elija un tapete de cultivo hidropónico, como un tapete de fibra de coco o un tapete de cáñamo. Sumérjalo en un recipiente lleno de agua o colóquelo en un recipiente y vierta agua sobre él hasta que esté saturado, luego sáquelo y deje que el exceso de agua se escurra. Colócalo en una bandeja de cultivo hidropónico.
Este es un método opcional que puede usar en lugar de plantar microvegetales de rúcula en el suelo
Propina: Los tapetes de cultivo hidropónicos están hechos de varios sustratos orgánicos biodegradables y están diseñados para caber en una bandeja de cultivo estándar de 10 pulgadas (25 cm) por 20 pulgadas (51 cm). Puede solicitarlos en línea.
Paso 2. Espolvoree las semillas de rúcula de manera uniforme sobre el tapete de cultivo y rocíelas
Cubra el sustrato del tapete de cultivo con una capa uniforme de semillas de rúcula. Use una botella de spray para rociarlos ligeramente con agua.
A partir de aquí, el proceso para cultivar microvegetales de rúcula de forma hidropónica es el mismo que para cultivarlos en el suelo
Paso 3. Cubra la bandeja de cultivo con otra bandeja de cultivo invertida
Voltee una bandeja de cultivo idéntica de 25 cm por 20 pulgadas (10 pulgadas) en la parte superior de la bandeja que contiene el tapete de cultivo hidropónico y las semillas. Mantenga la bandeja cubierta con esta cúpula opaca para bloquear la luz y hacer que las semillas germinen.
No destape las semillas más de una vez al día. La idea es simular las condiciones de enterramiento bajo tierra para que comiencen a brotar
Paso 4. Germine y cuide las semillas como si estuvieran en tierra
Revise las semillas y rocíelas una vez al día hasta que comiencen a brotar, luego déjelas descubiertas en un lugar soleado o bajo algunas luces de cultivo. Continúa rociándolos a diario hasta que tengan al menos 2,5 cm (1 pulgada) de altura y, luego, recógelos con un cuchillo afilado o unas tijeras.
