Los higos son frutas populares que se comen frescas o secas, y se incluyen en productos horneados y conservas. Los higos se cultivan a partir de higueras y crecen bien en el sur y el oeste de los Estados Unidos (zonas de resistencia del USDA 8-10), así como en lugares del Mediterráneo y el norte de África, donde los climas son templados y secos. Los higos requieren un clima cálido y mucho sol, y los árboles crecen grandes. Las higueras requieren mucho espacio para crecer y florecer.
Pasos
Parte 1 de 2: Preparándose
Paso 1. Elija una variedad de higos
Hay muchos tipos de higos disponibles en el mercado, pero hay algunos comunes que son muy populares por su resistencia. Busque los higos que crecen mejor en su región, pero considere variedades como el pavo marrón, Brunswick o los higos Osborne. Tenga en cuenta que los higos vienen en diferentes colores, en tonos que van del púrpura al verde y al marrón. Cada tipo de higo madura típicamente también en un tipo diferente del año.
- Visite un vivero local o llame a su extensión agrícola local para obtener higos que sean adecuados para su clima local.
- Los higos crecen mejor en áreas cálidas, tropicales y desérticas, por lo que la mayor variedad de higos podrá crecer en estos entornos. Solo unas pocas especies selectas pueden crecer en lugares cuyas temperaturas caen por debajo de los 40 ° F (4 ° C).
Paso 2. Sepa cuándo plantar
En general, los higos se deben plantar a mediados de primavera. Una higuera joven tardará hasta dos años en producir su primer fruto, pero normalmente los higos maduran a finales del verano y principios del otoño. La poda también debe ocurrir en el verano, lo cual es atípico para algunos otros árboles frutales populares.
Paso 3. Decide dónde plantar
Debido a que las higueras son tan sensibles al frío y también requieren mantenimiento del cepellón, generalmente es más fácil plantarlas en una maceta si las está cultivando en un clima más frío que la zona de resistencia 7 del USDA. De esta manera, se pueden mover a áreas más cálidas y sus raíces se pueden mantener fácilmente. Sin embargo, puede optar por plantar sus higos al aire libre con las condiciones adecuadas; busque una ubicación en una ladera orientada al sur con poca sombra y mucho drenaje.
Paso 4. Prepare el suelo
Aunque las higueras no son particularmente exigentes con las condiciones del suelo, prosperan con algunos cambios menores. En general, las higueras crecen mejor en suelos ligeramente arenosos y con un pH cercano a 7 o justo por debajo (más alcalino). Agregue un poco de fertilizante al suelo en una mezcla 4-8-12 o 10-20-25 o cubra con una capa de compost.
Parte 2 de 2: Plantar tu higuera
Paso 1. Prepare su trama
Usa una pala pequeña o tus manos para cavar un hoyo para tu higuera. Haga el agujero lo suficientemente grande para que quepa el cepellón y plante el árbol al mismo nivel que estaba creciendo en el contenedor.
Paso 2. Plante su árbol
Retire la planta del recipiente y colóquela con cuidado de lado. Use un par de tijeras de jardinería para recortar el exceso de raíces alrededor de los bordes, ya que estas reducen la producción de frutas. Luego, coloque el cepellón en el agujero y extienda las raíces con cuidado lejos del tronco. Rellena las áreas debajo y alrededor del árbol con tierra y da golpecitos en la tierra para que esté uniforme y firme.
Paso 3. Riega la higuera
Para ayudar a que su árbol recién plantado se asiente, riéguelos abundantemente durante unos días. Sin embargo, en general, a los higos no les gusta una tonelada de agua, así que déle a su árbol una cantidad moderada de agua 1 o 2 veces por semana después de la siembra.
Paso 4. Mantenga el suelo
Si plantó su higuera en el exterior, es importante que mantenga la tierra y la parcela en la que crece la planta. Arranque las malas hierbas que vea y reponga la tierra con fertilizante cada 4-5 semanas. Además, aplique entre 4 y 6 pulgadas de mantillo alrededor del tronco del árbol, cubriendo el suelo de manera uniforme.
- Tenga en cuenta que los árboles plantados en contenedores dependen más del fertilizante y deben fertilizarse una vez al mes.
- El acolchado en verano preservará la humedad. El mantillo en invierno protegerá los higos del frío y las heladas.
Paso 5. Pode sus higos cuando sea necesario
Pode su higuera en el verano del segundo año, ya que no es necesario podarla durante su primer año de crecimiento. Pode las ramas hasta 4 brotes fuertes, lo que conducirá a la producción de frutos. Después de que el árbol madure, pode cada primavera antes de que los higos comiencen a crecer.
Paso 6. Coseche la fruta
Coseche los higos del árbol cuando estén completamente maduros, ya que no seguirán madurando después de la recolección (como los duraznos). Un higo maduro será un poco blando y curvado en el cuello. El color de un higo maduro variará según la variedad que tengas, ya que los higos vienen en muchos colores diferentes. Retire la fruta del árbol con cuidado para evitar magullar el higo.
Use guantes al recoger sus higos, ya que la savia del árbol (que se libera durante la cosecha) es un irritante natural de la piel
Consejos
- Evite el uso de fertilizantes con demasiado nitrógeno.
- Recoja la fruta madura con prontitud para evitar atraer insectos y otras plagas.
- Cultivar higos contra una pared orientada al sur aprovechará el calor radiante y protegerá los higos contra una posible congelación.
- Los higos secos se pueden preparar dejándolos al sol durante 4 o 5 días, o poniéndolos en un deshidratador durante 10 a 12 horas. Los higos secos se conservarán durante 6 meses.
- Para conservar los higos para más tarde, puedes congelarlos o enlatarlos en almíbar.
