Callaloo, o Amaranthus spinosus, también conocido como espinaca jamaicana o caribeña, es algo que puedes cultivar fácilmente en una cama de jardín en casa o en un jardín comunitario. No solo eso, sino que sus ricos colores verde y rojo también se ven hermosos en su jardín. Plante callaloo si desea una verdura de jardín frondosa que sea ornamental y comestible. Tenga en cuenta que "callaloo" a veces se puede utilizar para referirse a taro o Xanthosoma, pero para este artículo estamos hablando de Amaranthus.
Pasos
Parte 1 de 3: Preparando un semillero
Paso 1. Plante callaloo a principios de la primavera después de la última helada
Espere hasta abril o mayo, dependiendo de cuándo sea la última helada en su área, para preparar una cama de jardín para sus semillas de callaloo. Lo ideal es esperar hasta que las temperaturas superen los 13 ° C (55 ° F) para plantar las semillas.
- Si vive en un clima cálido que no tiene inviernos fríos, puede plantar callaloo en cualquier época del año.
- Tenga en cuenta que abril o mayo es el mejor momento para plantar en el hemisferio norte. Si vive en el hemisferio sur, plante en octubre o noviembre.
- Alternativamente, comience las plántulas en el interior en macetas de inicio de semillas antes de la última helada y trasplántelas a la cama de su jardín a principios de la primavera. Podría hacer esto en marzo en el hemisferio norte o en septiembre para el hemisferio sur, por ejemplo.
Paso 2. Elija un área que reciba al menos 6 horas de luz solar al día
Calcule cuántas horas de luz solar recibe cada cama de jardín disponible por día. Elija una cama que reciba pleno sol porque el callaloo necesita mucha luz solar y calor.
Si las camas de su jardín están parcialmente protegidas, como las camas que están contra una pared, una cama orientada al sur o al oeste es ideal
Paso 3. Agregue abono bien drenado a la cama del jardín para obtener nutrientes adicionales
Use algo como una mezcla de compost a base de marga comercial. Cubre la parte superior de la cama del jardín con 2 a 3 pulgadas (5,1 a 7,6 cm) de abono y mételo en la tierra con una azada o un tenedor.
- El abono no es un requisito porque el callaloo puede crecer en suelos secos y ricos en arcilla, pero los nutrientes adicionales ayudarán a las plantas a prosperar realmente.
- El pH ideal del suelo para el callaloo es 6.0-7.0, pero aún puede crecer en suelos con un rango de pH de 4.0-8.0. Puede probar el pH del suelo con un kit de prueba de suelo de pH. Si decide hacerlo, hágalo después de agregar el abono.
Paso 4. Haga filas a 2 pies (0,61 m) de distancia y 1⁄4 en (0,64 cm) de profundidad en el suelo.
Use sus manos o una paleta de jardín para tallar la primera hilera en la superficie del suelo a aproximadamente 2 pies (0,61 m) de la parte posterior de la cama del jardín. Excave la siguiente fila a 2 pies (0,61 m) delante de la primera fila, y así sucesivamente.
Las plantas de Callaloo pueden tener una extensión máxima de hasta aproximadamente 1,5 pies (0,46 m), por lo que este espacio entre filas les permite mucho espacio para esparcir su follaje
Parte 2 de 3: Sembrando las semillas
Paso 1. Presione las semillas en el suelo con una separación de 18 a 25 cm (7 a 10 pulgadas) en las hileras
Coloque 1 semilla en el suelo cada 7 a 10 pulgadas (18 a 25 cm) en la primera fila en la parte posterior de la cama del jardín. Repita esto para cada fila restante, avanzando desde la parte posterior hasta la parte delantera de la cama.
- Las plantas de Callaloo pueden soportar un poco de hacinamiento, así que no se preocupe demasiado por obtener el espaciado exacto.
- Use el mismo espaciado si está trasplantando plántulas que comenzó en el interior.
Paso 2. Cubra las filas de semillas con 1⁄4 en (0,64 cm) de suelo.
Llene cada fila de semillas con tierra de la cama del jardín circundante. Use sus manos o una paleta de jardín para empacar suavemente la tierra encima de las semillas.
El objetivo es reafirmar la tierra lo suficiente para cubrir las semillas y mantenerlas en su lugar en sus filas
Paso 3. Riegue las semillas suavemente para humedecer la tierra
Use una regadera o una manguera con un accesorio de rociado ligero para regar la tierra. Riegue su camino a lo largo de cada fila de semillas, de lado a lado, hasta que estén todas húmedas.
- Evite el uso de un chorro de agua fuerte que pueda alterar las semillas.
- Riegue las plantas de la misma manera si trasplantó plántulas desde el interior.
Parte 3 de 3: Cuidado y recolección
Paso 1. Riegue las plantas 1-2 veces por semana durante los períodos secos
Rocíe todo el semillero con una manguera y un accesorio de nebulización. Espere unos segundos a que el agua se filtre en el suelo y rocíe las áreas secas.
- Las plantas de Callaloo se consideran tolerantes a la sequía, por lo que está bien que la tierra se seque entre riegos.
- No es necesario regar el callaloo a menos que el suelo esté totalmente seco. Si puede sentir algo de humedad en el suelo, deje las plantas en reposo para evitar el riego excesivo.
- No es necesario fertilizar callaloo para que crezca bien.
Paso 2. Quite las malas hierbas a mano o con una azada cada vez que las vea
Agarre las malas hierbas cerca de la base y saque todo el sistema de raíces del suelo si está desyerbando a mano. O corta toda la hierba del suelo con una azada.
Quitar las malas hierbas permite que las plantas de callaloo obtengan toda la nutrición del suelo porque no hay otras plantas compitiendo por ella
Paso 3. Deshágase de las plagas rociando las hojas con un spray de control de plagas
Tenga cuidado con las plagas como escarabajos, pulgones y ácaros en las hojas. Rocíe el follaje con un aerosol orgánico de control de plagas para eliminar cualquier plaga si planea comer callaloo.
Callaloo es muy tolerante a las enfermedades, por lo que solo debe estar atento a las plagas, que pueden hacer que las plantas produzcan menos follaje para la cosecha
Paso 4. Corte hasta 1/3 del total de hojas con tijeras de podar para cosecharlas
Corta las hojas más viejas e inferiores en la base de sus tallos, teniendo cuidado de no dañar el nuevo crecimiento. Deje aproximadamente 2/3 del follaje total para que las plantas sigan produciendo.
Puede cosechar callaloo tan pronto como las hojas sean lo suficientemente grandes para manipular, generalmente dentro de los primeros meses después de plantarlo
Paso 5. Recolecte las hojas aproximadamente cada 2 semanas durante el verano
Permita que las plantas vuelvan a crecer durante un par de semanas después de cada cosecha. Recorte hasta 1/3 de las hojas más viejas nuevamente después de 2 semanas para estimular un nuevo crecimiento durante todo el período de crecimiento.
Debería poder hacer esto hasta finales de septiembre si vive en un clima estacional en el hemisferio norte. En el hemisferio sur, podrías hacerlo hasta marzo o alrededor de esa fecha
Consejos
- Puede sustituir las espinacas por callaloo en la mayoría de las recetas que requieren espinacas.
- No es necesario podar para cuidar las plantas de callaloo.
- Las plantas de Callaloo generalmente crecen hasta aproximadamente 2 pies (0,61 m) de altura, pero algunas variedades pueden crecer aún más. Pueden crecer así de alto incluso con la cosecha, siempre que dejes aproximadamente 2/3 de la planta cada vez que coseches.
- Callaloo es naturalmente resistente a la mayoría de plagas y enfermedades.
