El espárrago morado es una variedad de espárrago tierna y muy dulce con puntas grandes. Puede cultivar espárragos morados a partir de semillas o trasplantando coronas de un año. No se recomienda cultivar a partir de semillas porque retrasa la cosecha un año calendario completo y es difícil controlar las malezas durante el período de germinación. En cambio, comience sus plantas con una corona de un año. Con una siembra adecuada, técnicas de recolección sólidas y un cuidado atento, puede disfrutar de esta verdura perenne que se producirá durante muchos años.
Pasos
Parte 1 de 4: Preparación del suelo
Paso 1. Elija un área para establecer su lecho de espárragos morados
Encuentre un área en su jardín donde pueda cultivar espárragos durante muchos años. Elija un área con buen drenaje y preferiblemente con suelo arenoso y ligero. Asegúrese de que esté completamente al sol con al menos 6 horas al día de exposición al sol. Evite las áreas con poco flujo de aire o donde se hayan plantado espárragos anteriormente.
Paso 2. Pruebe el suelo
Haga analizar su suelo para determinar los niveles de pH y acidez. Alternativamente, compre un kit de prueba de suelo para hacerlo usted mismo. Los espárragos morados necesitan tierra con un nivel de pH entre 6.5 y 7.0. Repita las pruebas cada tres años para ver si necesita hacer algún cambio en su lecho de espárragos.
Enmiende el suelo con cal si el nivel de pH es demasiado bajo. Labra la cal profundamente en el suelo
Paso 3. Plante un cultivo de cobertura para controlar las malas hierbas
Un año antes de plantar sus espárragos morados, cultive trigo sarraceno en el sitio durante el verano. Cultive centeno o trigo en el sitio durante el otoño y el invierno. Esto también aumentará la materia orgánica en el suelo.
Paso 4. Levantar la materia orgánica del suelo
Comience a preparar la cama de espárragos a fines del otoño. Extienda una capa de tres pulgadas (7,62 cm) de mantillo, estiércol, moho de hojas, virutas de madera o abono en la cama. Excave o labore hasta aproximadamente 10-12 pulgadas (25,4-30,48 cm) por debajo de la superficie. Gire la tierra para que cubra toda su materia orgánica.
Paso 5. Realice la siembra complementaria
Plante espárragos con albahaca, remolacha, lechuga, perejil, espinacas, fresas y tomates. Maximice los niveles de nutrientes en su jardín plantando espárragos morados con fresas, que arraigan en diferentes niveles. No rote los espárragos, la cebolla, los puerros, las cebolletas o el ajo, que pueden transmitir enfermedades a su plantación de espárragos.
Parte 2 de 4: Trasplante de coronas
Paso 1. Plantar en zanjas
Cava trincheras a una profundidad de 20,32 a 25,4 cm (8 a 10 pulgadas) en suelo arenoso. Si tienes más arcilla en el suelo, excava las zanjas a unas 6 pulgadas (15,24 cm) de profundidad. Coloque un poco de fertilizante de fosfato antes de plantar.
Empiece a plantar cuando las temperaturas estén entre 75 y 85 grados Fahrenheit (23,88 y 29,44 grados Celsius) durante el día y alrededor de 60 grados Fahrenheit (15,55 grados Celsius) por las noches
Paso 2. Coloque las coronas en la zanja
Plante las coronas a una distancia de entre 8 y 12 pulgadas (20,32 y 30,48 cm) en el centro de la zanja. Antes de plantar, coloque montículos de tierra de 5,08 cm (2 pulgadas) en los lugares donde colocará las coronas. Pon las coronas por encima de las raíces. Asegúrese de eliminar las raíces podridas antes de plantar las coronas.
Paso 3. Rellenar las trincheras
No rellene las trincheras por completo a menos que tenga un suelo muy arenoso. Cubre las coronas con aproximadamente 3 pulgadas (7,62 cm) de tierra. Después de seis semanas, cúbralos con otras 3 pulgadas (7,62 cm) de tierra. Rellene las zanjas por completo después de que las plantas hayan quedado inactivas a fines del otoño o la primavera.
Parte 3 de 4: Cuidando tus plantas
Paso 1. Elimine las malas hierbas con cuidado
Mano y azadón para quitar las malas hierbas durante el año de siembra. No existen herbicidas realmente seguros para los espárragos morados en su primer año. Elimine las malas hierbas temprano y con frecuencia. También cubra su cama de espárragos para evitar las malas hierbas.
Paso 2. Control de insectos
Revise sus plantas con regularidad en busca de insectos. La plaga más frecuente es el escarabajo de los espárragos. Busque sus larvas oscuras, parecidas a babosas, en los helechos. Otros signos que debe buscar son las picaduras de insectos y los tallos marrones. Recoge a mano las larvas de los helechos. Rocíe con un pesticida aprobado para deshacerse de los escarabajos espárragos adultos o quítelos a mano uno por uno.
Los escarabajos adultos de los espárragos son rojos con manchas negras o de color metálico con manchas amarillas
Paso 3. Lucha contra las enfermedades
Busque signos de enfermedades como helechos maduros marchitos y amarillentos en el clima caluroso de verano o lesiones ovaladas de color verde claro en los brotes que eventualmente aparecen como ampollas oscuras. No coseches en exceso las plantas y asegúrate de plantar en un suelo que tenga un buen drenaje y altos niveles de pH para evitar la pudrición de la corona. Evite la oxidación de los espárragos eliminando los helechos infestados. Retire las puntas de las plantas antes del invierno para que el óxido no pueda invernar en el follaje.
Puede aplicar un fungicida aprobado en un ciclo de siete a diez días comenzando cuando los helechos miden aproximadamente 3 pies (0,9 m) (0,914 m) de altura. Deje de usar el fungicida a mediados de septiembre
Paso 4. Riegue las plantas
Durante el primer año, riegue los espárragos morados durante los períodos de sequía. Evite el riego excesivo porque las plantas no pueden tolerar el suelo anegado. El exceso de agua también puede contribuir a la pudrición de la corona y la oxidación. Cubra bien sus camas de espárragos durante los meses de verano para retener la humedad en el suelo. Use paja, heno o recortes de césped y asegúrese de que su mantillo no contenga malezas o semillas de malezas.
Parte 4 de 4: Cosecha tus plantas
Paso 1. Planifique su cosecha
Comience a cosechar sus espárragos morados tres años después de plantar las coronas. Coseche solo durante un mes al principio. Esto permitirá que la planta establezca su fuerte sistema de raíces, que la cosecha puede debilitar. Después de esto, coseche los espárragos morados desde principios de la primavera hasta mayo o junio durante aproximadamente ocho semanas cada temporada.
Paso 2. Coseche todos los días cuando los tallos midan entre 6 y 8 pulgadas (15,24-20,32 cm) de altura
No dejes que los espárragos crezcan mucho o los tallos serán muy duros y difíciles de cosechar. Rompe los tallos en la superficie del suelo para cosechar. Evite cortar los tallos, que pueden dañar las yemas de la corona que producirán las próximas lanzas.
Paso 3. Fomente el crecimiento de helechos
Esto ayudará a retener la humedad en el lecho de espárragos y permitirá que las plantas desarrollen extensos sistemas de raíces de almacenamiento. Deje que los espárragos sigan creciendo después de que termine la temporada de cosecha. Fertilice después de la última cosecha con un fertilizante equilibrado para estimular el crecimiento de helechos. Si es necesario, estaca sus plantas y átelas con cuerdas para un soporte adicional. Plante las hileras paralelas a los patrones de viento predominantes en su jardín para que las plantas puedan apoyarse entre sí.
Consejos
- Hay plantas de espárragos femeninos y masculinos. Las plantas femeninas producirán semillas que se convertirán en plantas perennes con malas hierbas en el lecho de su jardín. Retire las bayas antes de que se siembren en su jardín o plante plantas masculinas en su lugar.
- Las plantas masculinas tienden a tener tallos más gruesos. Consulte con su tienda de jardinería local para seleccionar las plantas adecuadas para usted.
