Cultivar un huerto puede ser una forma divertida y gratificante de proporcionar productos frescos para que los disfrute su familia. Sin embargo, la elección de qué vegetales cultivar puede ser un poco abrumadora al principio. Afortunadamente, puede usar su clima local, la época del año en que está plantando e incluso sus propios gustos personales para limitar sus opciones.
Pasos
Parte 1 de 3: Elegir verduras para su clima
Paso 1. Seleccione vegetales de estación cálida si está plantando durante la primavera
Las verduras se designan como "estación cálida" o "estación fría", según el clima que necesitan para crecer. Las verduras de estación cálida requieren tierra cálida y altas temperaturas, y por lo general mueren con las heladas. Deben plantarse después de la fecha promedio de la última helada de primavera.
- Las verduras populares de estación cálida incluyen frijoles, maíz, pepinos, melones, pimientos y tomates.
- Para encontrar la fecha promedio de la última helada en su área, visite
Paso 2. Elija verduras de estación fría para una cosecha de principios de verano o finales de otoño
Las verduras de estación fría crecen de manera constante a temperaturas de 6 a 8 ° C (10 a 15 ° F) por debajo de las que necesitan las verduras de estación cálida. Por lo general, pueden soportar algunas heladas y, a menudo, se vuelven amargas en climas cálidos. Puede plantarlos a principios de la primavera para cosecharlos a principios del verano, o plantarlos a fines del verano para la cosecha de otoño.
Las verduras populares de estación fría incluyen la remolacha, el brócoli, las zanahorias, los guisantes y las fresas
Paso 3. Opte por verduras que prosperen en su zona de resistencia
En los Estados Unidos, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) desarrolló un mapa de zonas de rusticidad de las plantas que muestra el clima de diferentes regiones del país. Este mapa de zona está impreso en la parte posterior de la mayoría de los paquetes de semillas y puede usarse para indicarle cuándo plantar un vegetal determinado, así como si un vegetal específico sobrevivirá en su clima.
- Puede ver el mapa de la zona del USDA visitando
- Se han producido mapas similares para otros países basados en las pautas desarrolladas para el mapa del USDA. Si vive fuera de los EE. UU., Intente escribir "mapa de la zona de resistencia de las plantas" junto con el nombre de su país en un motor de búsqueda.
Paso 4. Elija vegetales que estén listados como tolerantes a la sequía para su área
Estas plantas no necesitarán tanto riego ni cuidados especiales, por lo que es más probable que obtenga una producción saludable de vegetales.
- Las variedades de vegetales resistentes a la sequía para la costa oeste incluyen pepino armenio, habas Jackson Wonder, quingombó Gold Coast y maíz dulce Anasazi.
- Algunas verduras, como los pimientos picantes y las judías verdes, crecen mejor en condiciones más secas, así que asegúrese de que la lluvia anual de su área no exceda las necesidades de agua de la planta, que se pueden encontrar en un paquete de semillas o buscando en línea.
- Si vive en los EE. UU., Puede encontrar las precipitaciones anuales de su estado visitando
Paso 5. Busque plantas que crezcan naturalmente en su área
Por lo general, requieren el menor cuidado y la menor cantidad de agua, y a menudo producen mayores rendimientos.
- En Carolina del Norte, por ejemplo, los nativos americanos cultivaban juntos calabazas, maíz y frijoles en una práctica conocida como las Tres Hermanas.
- Los cultivos nativos de América Central y del Sur incluyen frijoles, aguacate, maíz, calabazas y batata.
- Además de proporcionar una opción de bajo mantenimiento para su jardín, los productos nativos generalmente son económicos y, a menudo, puede encontrar semillas y plántulas en el mercado de agricultores local o en un centro de jardinería local.
Parte 2 de 3: Recolección de plantas adecuadas para su jardín
Paso 1. Seleccione verduras más grandes si tiene mucho espacio para que crezcan
Algunas verduras necesitan mucho espacio y pueden eclipsar a otras plantas si están demasiado juntas. Cuando esté planificando su jardín, tenga en cuenta el espacio que tiene y planifíquelo en consecuencia.
- Por ejemplo, el maíz, los pepinos y las calabazas ocupan mucho espacio en el jardín.
- Puede encontrar los requisitos de espacio para plantas específicas en sus paquetes de semillas.
Paso 2. Elija plantas enredaderas si no tiene mucho espacio
Si proporciona un enrejado o cerca para que crezcan las verduras enredaderas, crecerán hacia arriba en lugar de hacia afuera. Esta es una excelente manera de maximizar el espacio en un jardín más pequeño.
- Las plantas enredaderas incluyen pepinos, judías verdes y guisantes.
- Cultivar sus plantas enredaderas en un enrejado también ayudará a reducir los problemas de plagas y facilitará la cosecha de sus vegetales.
- Otra opción si no tienes mucho espacio es plantar tu jardín en macetas. Los tomates, la okra, las fresas, los rábanos, la lechuga y las hierbas crecen bien en macetas.
Paso 3. Seleccione plantas que requieran un suelo bien drenado si su suelo es arenoso
Si frotas un poco de tierra entre tus palmas y parece arenosa, entonces tienes tierra arenosa. Muchas verduras crecen bien en suelos ligeramente arenosos, aunque es posible que deba agregar abono o estiércol si nota que su jardín parece seco poco después de regarlo.
- Las plantas que crecen bien en suelos arenosos incluyen el eneldo, las batatas, las judías verdes y las verduras de hoja.
- Poner una capa de mantillo (como paja picada) sobre la tierra alrededor de las plantas puede ayudar a retener el agua.
Paso 4. Elija plantas que prefieran una alta retención de agua si tiene un suelo arcilloso
Si su suelo se siente grasoso cuando está húmedo, entonces tiene suelo arcilloso. La arcilla es muy densa y tiende a retener agua, por lo que las plantas que elijas tendrán que tolerar mucha agua.
- Las verduras como el brócoli, las coles de Bruselas y el repollo a menudo se desarrollan bien en suelos arcillosos porque crecen mejor cuando sus raíces están firmemente ancladas en la tierra. La calabaza, las calabazas y el arroz también se desarrollan bien en suelos arcillosos.
- Puede ayudar a aflojar el suelo arcilloso agregando materia orgánica gruesa como abono de jardín u hojas picadas a la tierra entre plantaciones.
Paso 5. Plante verduras de estación cálida donde recibirán de 6 a 8 horas de luz solar al día
La mayoría de las verduras de estación cálida crecen bien cuando pueden tomar el sol durante el día. Plantar sus cultivos donde recibirán pleno sol los ayudará a producir verduras más grandes y sabrosas.
Las verduras como pepinos, tomates, pimientos y calabazas necesitan pleno sol para prosperar
Paso 6. Elija plantas amantes de la sombra si no puede obtener pleno sol
Aunque la mayoría de las verduras prefieren recibir la mayor cantidad de sol posible, es posible que tenga que lidiar con algunos lugares con sombra en su jardín. Si tiene un área que no recibe tanta luz, llénela con plantas que prefieran descansar un poco del sol.
Las verduras que crecerán bien a la sombra incluyen zanahorias, guisantes, papas, rábanos y una serie de verduras, como rúcula, repollo, acelga, col rizada y escarola
Parte 3 de 3: Reducir la selección
Paso 1. Elija los alimentos que le gusten
Una vez que haya determinado qué vegetales crecerán mejor en su clima, piense en lo que le gusta comer. No tiene sentido plantar un vegetal que crezca bien si su familia no lo come.
Paso 2. Busque verduras que crezcan rápidamente si es un principiante
Si no tiene mucha experiencia en jardinería, es posible que no tenga mucha suerte con las verduras delicadas y de crecimiento lento. En su lugar, elija plantas que se puedan cosechar rápidamente para que no se sienta frustrado.
- Las plantas de lechuga de hojas sueltas, como la espinaca, la rúcula y las hojas de mostaza, se pueden cosechar tan pronto como 3 semanas después de plantarlas, y luego estarán listas para una segunda cosecha aproximadamente 2 semanas después.
- Los rábanos son otra gran opción para los principiantes. Crecen rápidamente, se pueden cultivar en contenedores pequeños y son tolerantes a las heladas. Sin embargo, asegúrese de plantarlos a principios de la primavera (4-6 semanas antes de la última helada), porque crecen mejor en climas fríos.
Paso 3. Elija verduras que les guste crecer juntas para obtener un mejor rendimiento
Algunas plantas crecen mejor cuando se combinan entre sí, una práctica llamada plantación complementaria. A veces, esto se debe a que una planta produce una sustancia química que repele los insectos y protege a la otra, o las plantas pueden usar diferentes sustancias químicas del suelo, lo que les permite a ambas obtener suficiente alimento incluso cuando crecen juntas. Puede encontrar información sobre plantas complementarias en libros de jardinería o buscando en línea.
- Por ejemplo, los tomates crecen muy bien cuando se plantan cerca de albahaca, zanahorias, apio, lechuga o pimientos. Sin embargo, no se deben plantar cerca de brócoli, col rizada, maíz o papas.
- Los frijoles crecen bien cerca del brócoli, el repollo, los pepinos y los tomates, pero se deben plantar al menos a 1,2 m (4 pies) de distancia del ajo, las cebollas, los pimientos y los girasoles.
Paso 4. Elija plantas complementarias que desalienten las plagas
Si bien algunas plantas complementarias se animan entre sí para crecer, otras son excelentes para ayudar a deshacerse de los insectos que pueden destruir sus cultivos. Pueden hacer esto al repeler los insectos o, en algunos casos, los insectos pueden preferir la planta compañera, por lo que ignoran las otras plantas de su jardín.
- Las maravillas son brillantes y alegres, pero también pueden repeler babosas, escarabajos, nematodos e incluso ciervos, todos los cuales pueden devastar un huerto.
- La capuchina es otra flor útil para agregar al jardín. Los pulgones son especialmente aficionados a las capuchinas e ignorarán otras plantas si las flores están cerca. Además, las capuchinas son comestibles, con un sabor similar al de la rúcula.
Paso 5. Elija sus plantas en función de la producción de cada vegetal
Algunas hortalizas solo producen una cosecha cada temporada, pero otras seguirán proporcionando durante toda la temporada. Esto le ayudará a planificar cuánto espacio dedicar a cada vegetal en su jardín.
- Las plantas como los tomates, los pimientos y las calabazas siguen proporcionando a lo largo de la temporada, por lo que es posible que no necesite tantas plantas.
- Las zanahorias, los rábanos y el maíz se producen solo una vez, por lo que si planea comer muchos de estos, es posible que deba dedicarles una mayor parte de su jardín.
Paso 6. Plante hierbas en su jardín si desea agregar más sabor a sus comidas
Las hierbas no ocupan mucho espacio, por lo general requieren poco mantenimiento y son una forma excelente y natural de condimentar la comida. Además, ciertas hierbas pueden actuar como plantas complementarias para sus vegetales.
