Agregar una tela o una cinta similar a un pastel es una manera encantadora de mejorar el pastel de simplemente helado a algo glamoroso. La cinta elegida puede ser ancha o delgada, estampada o lisa, en un tema de color a juego con el pastel o completamente contrastante.
Ingredientes
- Pastel pre-helado o pre-helado
- Glaseado fresco o glaseado para frotar la cinta
Pasos
Paso 1. Seleccione el ancho de la cinta
El ancho dependerá de la altura del pastel y de lo que creas que se ve mejor. En general, una cinta ancha es mejor para un pastel alto y para un pastel de frutas o de Navidad (u otro evento festivo especial), mientras que las cintas más delgadas se pueden usar individualmente o por duplicado o triplicado para formar diferentes patrones alrededor de pasteles más pequeños e inferiores.
Una cinta que sea lo suficientemente ancha como para cubrir todo el lado del pastel puede aliviar la necesidad de agregar glaseado o glaseado a los lados del pastel, reduciendo así una fuente adicional de azúcar y quizás grasa si está usando crema de mantequilla. Se ve elegante y es una excelente manera de vestir un pastel alto
Paso 2. Mide el bizcocho antes de cortar la cinta
Deje una pequeña cantidad adicional en el largo para permitir que se doble cuidadosamente cuando rodee el pastel.
Paso 3. Aplique pequeñas cantidades de glaseado o glaseado en la parte posterior de la cinta
Evite la formación de hielo o glaseado en el frente, ya que se verá.
Paso 4. Empuje con cuidado la primera parte de la cinta en el pastel al nivel en el que desea colocar la cinta
Esta pieza debe tener un poco de glaseado o glaseado detrás. Luego, pase la cinta alrededor del pastel, con un toque a intervalos regulares para asegurarse de que permanezca encendida.
Paso 5. Cuando vuelvas a llegar al punto inicial de la cinta, coloca cuidadosamente la pieza final sobre la pieza inicial, aplicando un toque final de glaseado o glaseado en la parte posterior
Corta cualquier exceso de cinta que sobresalga.
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Consejos
- Este método funciona tanto para pasteles circulares como cuadrados. Otras formas pueden requerir más manipulación, como la forma de un corazón, pero en general todavía es posible con la mayoría de las formas.
- Asegúrese de que el glaseado utilizado para pegar la cinta al pastel no se filtre por la parte delantera de la cinta. Para evitar esto, pegue con cinta adhesiva un trozo de papel pergamino en la parte posterior de la cinta. Luego, coloque el glaseado en el lado del pergamino y péguelo al pastel.
- Asegúrese de que la cinta esté limpia y planchada antes de usarla. Puede ser una cinta reciclada, siempre que se haya lavado / limpiado y planchado primero.
- Al agregar el toque de glaseado / glaseado, siempre opte por el lado de menos en lugar de más, ya que puede aplastar fácilmente los lados de los bordes de la cinta y verse desagradable.
Advertencias
- Mantenga los toques de glaseado / glaseado al mínimo.
- Si hay aceite o grasa en el glaseado, existe el riesgo de que se filtre a través de la cinta y tenga un aspecto desagradable; por lo tanto, es mejor usar azúcar glas y agua (azúcar en polvo y agua) en lugar de un glaseado o glaseado a base de crema de mantequilla. Sin embargo, para una cinta de nailon, acrílico u otro tipo de cinta de base artificial (no de tela o seda) particularmente gruesa, puede salirse con la suya pegando la cinta directamente sobre la crema de mantequilla que aún se seca sin que se vea a través. O bien, forre la cinta de tela con papel encerado / papel de contacto / cinta transparente primero y péguela o péguela en su lugar antes de usarla (un poco complicado, pero se dice que funciona). Algo de esto es prueba por experimento, dependiendo de la cinta.
