El brócoli es un miembro sabroso de la familia Brassica repleto de vitaminas saludables. Es uno de los miembros más fáciles de cultivar de la familia Brassica y requiere poco mantenimiento durante todo el ciclo de cultivo. El brócoli es un cultivo único, ya que puede producir dos cosechas por año (una en otoño y otra en verano) dependiendo de cuándo lo plantes. Elija un área de su jardín con pleno sol y suelo rico y comience a plantar hoy.
Pasos
Método 1 de 4: plantar semillas de brócoli
Paso 1. Pruebe su suelo
El brócoli prefiere suelos con un pH entre 6.0 y 7.0. Puede probar el suelo y agregar diferentes nutrientes para ajustar su acidez. Asegúrese de probar el suelo periódicamente durante todo el proceso de crecimiento. Además del pH, los resultados de la prueba del suelo le dirán si su suelo carece de nutrientes importantes, que puede agregar con enmiendas del suelo.
- Su oficina de extensión agrícola local debe tener disponibles formularios, bolsas e instrucciones de análisis de suelos.
- Si el nivel de pH de su suelo está por debajo de 6.0, agregue abono ácido o mezcla de siembra.
- Si el pH de su suelo está por encima de 7.0, mezcle azufre granular.
Paso 2. Asegúrese de que la tierra se drene bien y sea muy fértil
Si su análisis de suelo revela que tiene un suelo de baja calidad, o si su suelo drena mal, hay varias cosas que puede hacer para preparar su jardín para plantar brócoli:
- Si su suelo es propenso a inundarse, considere construir una maceta de jardín para elevar su suelo por encima del suelo. Si es posible, use madera de cedro para construir su maceta, ya que no se pudre cuando se expone al agua.
- Para aumentar la fertilidad de su suelo, mezcle hasta cuatro pulgadas de abono maduro en su suelo. Si su suelo está en condiciones particularmente malas, agregue también un fertilizante orgánico con alto contenido de nitrógeno para enriquecer el suelo.
- Los fertilizantes orgánicos como la alfalfa, la harina de semilla de algodón y el estiércol son buenas opciones para plantar brócoli.
Paso 3. Elija un área de su jardín con pleno sol
Si bien el brócoli prefiere el sol pleno, tolerará algo de sombra.
Paso 4. Siembre directamente sus semillas al aire libre
Para una cosecha de verano, siembre las semillas dos o tres semanas antes de la última helada de primavera. Para una cosecha de otoño, siembre directamente las semillas al aire libre de 85 a 100 días antes de la primera helada de otoño.
- Alternativamente, comience sus semillas en el interior. Si elige cultivar sus semillas en el interior, plántelas en macetas de turba u otras macetas pequeñas para plántulas. Guárdelos en una habitación soleada.
- Si siembra semillas en el interior, puede plantarlas antes y trasplantarlas al jardín 2 o 3 semanas antes de la última helada. Si los planta en macetas separadas o en bandejas, no necesitará diluirlos más tarde.
Paso 5. Plante las semillas de brócoli en hileras bien espaciadas
Organiza tu parcela en filas separadas por unos 90 cm (36 pulgadas). Cava hoyos cada 12 a 24 pulgadas (30 a 60 cm) a lo largo de cada fila. Coloque algunas semillas en cada hoyo y cubra con tierra.
- Opcionalmente, puede sembrar semillas cada 15 cm (6 pulgadas) y adelgazar las plantas más pequeñas o menos saludables a medida que crecen.
- Use un rastrillo para alisar ligeramente la tierra sobre las semillas si está plantando al aire libre, pero asegúrese de no alterar las semillas.
- Simplemente acaricie la tierra sobre las semillas con los dedos si va a plantar en macetas de turba.
Paso 6. Riegue abundantemente después de sembrar semillas de brócoli
Empape la tierra, pero asegúrese de no dejar charcos de agua, el brócoli disfruta de un buen drenaje. Si plantó las semillas en el interior, use una botella rociadora para humedecer la tierra.
Paso 7. Regular la temperatura del suelo
Si siembra directamente al aire libre, aplique un mantillo orgánico hecho de abono maduro, hojas o corteza para mantener el suelo fresco. Alternativamente, si está plantando en temperaturas frescas, aplique una cubierta de plástico negro para calentar el suelo. Puedes comprar cubiertas de plástico en la tienda de suministros de jardinería de tu localidad, pero cualquier plástico negro semirresistente, como una lona, funcionará.
Paso 8. Diluya sus plántulas al aire libre
Cuando sus plántulas al aire libre alcancen una pulgada (2,5 cm) de altura, es posible que deba adelgazar las plantas para dejarles espacio para crecer. Quite las plantas más pequeñas o de aspecto poco saludable hasta que las supervivientes estén separadas entre 30 y 60 cm (12 a 24 pulgadas). Esto evitará el hacinamiento a medida que las plantas de brócoli continúen creciendo.
Método 2 de 4: trasplante de plántulas de interior
Paso 1. Transplante las plántulas cuando tengan de cuatro a seis pulgadas de altura
Por lo general, esto tardará unas seis semanas. La altura y el desarrollo de la planta son más importantes que la duración del proceso de germinación.
Paso 2. Riegue bien la cama antes de colocar las plántulas
Asegúrese de haber completado los métodos adecuados de preparación del suelo descritos anteriormente antes de trasplantar sus plántulas, incluida la fertilización del suelo.
Paso 3. Cava hoyos de aproximadamente tres pulgadas de profundidad y separa las plántulas de uno a dos pies
Coloque las plantas a la misma profundidad que estaban en macetas / contenedores. Las variedades en miniatura se pueden plantar a tan solo un pie de distancia.
Paso 4. Regular la temperatura del suelo
Para las siembras de verano, aplique un mantillo orgánico de abono, hojas o corteza para mantener la tierra fresca. Para las plantaciones de invierno, aplique una cubierta de plástico negro para calentar el suelo.
Paso 5. Humedezca la tierra con un abundante riego después del trasplante
Método 3 de 4: cuidado de las plantas de brócoli
Paso 1. Riegue sus plantas de brócoli con regularidad
Permita que sus plantas entre una y una pulgada y media de agua por semana. Al brócoli le gusta la tierra húmeda.
- Puede usar un pluviómetro para ver cuánta agua obtienen las plantas de forma natural y compensar la diferencia con el riego.
- Asegúrese de no mojar las coronas de brócoli en ciernes al regar. Si lo hace, se enmohecerán.
- En condiciones particularmente cálidas o secas, aumente la cantidad de agua que alimenta a sus plantas.
Paso 2. Fertilice sus plantas aproximadamente tres semanas después de plantarlas
Use un fertilizante orgánico rico en nitrógeno cuando sus plantas de brócoli comiencen a formar nuevas hojas. La emulsión de pescado funciona bien para fertilizar las plantas de brócoli. Puede continuar fertilizando las plantas aproximadamente una vez a la semana hasta que estén listas para la cosecha.
Paso 3. Evite excavar o remover la tierra
Las plantas de brócoli tienen raíces muy poco profundas. Si perturba el suelo, puede romper las raíces accidentalmente y dañar sus plantas de brócoli.
- Si se desarrollan malas hierbas alrededor de las plantas, asfixielas con mantillo en lugar de arrancarlas del suelo para evitar perturbar las raíces.
- Si elige no cultivar orgánicamente, también puede usar un pesticida químico para eliminar las malas hierbas no deseadas de su jardín sin alterar las raíces del brócoli.
Paso 4. Coseche sus plantas de brócoli
Desea cosechar sus coronas de brócoli cuando los cogollos estén bien cerrados y de color verde oscuro. Evite esperar hasta que los brotes comiencen a florecer en flores de color verde claro o amarillo. Corta la corona donde se encuentra con el tallo con unas tijeras de podar.
- Consulte "Elección de una variedad" más arriba para conocer los tiempos de cultivo exactos para variedades específicas.
- Evite romper la corona. Un corte limpio fomentará mejor un nuevo crecimiento.
- Con un corte saludable, la planta de brócoli debería crecer pequeños brotes del lado del tallo. Puede continuar cosechando los brotes pequeños y la planta debería producir más.
Método 4 de 4: elegir una variedad
Paso 1. Elija una variedad de cabeza grande si tiene mucho espacio de cultivo
Las variedades de cabezas grandes producen grandes coronas entre el otoño y la primavera. Éstas son las variedades más comúnmente encontradas. Estas variedades tardan de 50 a 70 días en madurar si se plantan en primavera y de 65 a 90 días en madurar si se plantan en otoño. Las variedades de cabeza grande incluyen:
- Arcadia
- Belstar
- Munchkin
- Nutri-Bud
- Pac-man
Paso 2. Elija una variedad que brote para plantar en un clima de invierno suave
Las variedades germinadas se caracterizan por su apariencia tupida y su pequeño tamaño de copa. Se desarrollan mejor entre otoño y primavera. Estas variedades tardan de 50 a 70 días en madurar si se plantan en primavera y de 65 a 90 días en madurar si se plantan en otoño. Las variedades de germinación incluyen:
- Calabrese
- De Cicco
- Pavo real morado
- Brote púrpura
Paso 3. Elija una variedad romanesco si tiene suelo de buena calidad
Las variedades de Romanesco crecen en coronas en forma de cono y remolinos que se ven muy ornamentales en el jardín y son crujientes cuando se comen. Las variedades Romanesco prefieren temperaturas en el rango de 80 grados y mucha agua. Estas variedades tardan de 75 a 90 días en madurar si se plantan en primavera y de 85 a 100 días en madurar si se plantan en otoño. Las variedades de Romanesco incluyen:
- Natalino
- Romanesco Italia
- Verónica
Paso 4. Elija brócoli raab para cultivar brócoli rápidamente en un clima fresco
Estas variedades se cosechan en forma de cogollos, lo que las hace más ricas en sabor que otras variedades. Tardan solo de 40 a 55 días en madurar si se plantan en la primavera, y de 50 a 75 días en madurar si se plantan en el otoño. Las variedades de brócoli raab incluyen:
- Rapini de principios de otoño
- Sessantina Grossa
- Sorrento
- Zamboni
Consejos
- El brócoli puede germinar a temperaturas tan bajas como 40ºF.
- Si trasplanta sus plántulas, suponga 10 días menos para que el brócoli alcance la madurez completa.
- Los frijoles, pepinos, zanahorias y remolachas, entre otras verduras, crecen bien en el mismo jardín y son excelentes plantas complementarias para el brócoli.
- Las variedades de brócoli de brotes blancos y morados deben sembrarse en la primavera después de la última helada.
- Tenga en cuenta que si vive en un clima cálido, es mejor plantar sus plántulas de brócoli en el otoño.
Advertencias
- A los insectos arlequín y a los saltamontes les gusta alimentarse de las plantas de brócoli en verano.
- El brócoli es propenso a los gusanos de la col y las garras. Inspeccionar las plantas de brócoli a diario y eliminar los parásitos suele ser suficiente para mantener las verduras libres de plagas. También puede cultivar plantas debajo de las cubiertas de las hileras o exterminar plagas usando BTK (la bacteria Bacillus thuringiensis var. Kurstaki), Rotenone, spinosad o Pyrethrum.
