La instalación de una mesa de buffet requiere planificación tanto por conveniencia como por atractivo. En esencia, su buffet es la pieza central de su evento, por lo que debe dedicar mucho tiempo y esfuerzo para que sea atractivo. Al elegir un tema, obtener una buena cantidad de decoraciones, crear una progresión lógica para sus invitados y hacer una prueba, puede asegurarse de que su mesa esté hermosa y convenientemente decorada para su evento.
Pasos
Parte 1 de 3: Seleccionar un tema
Paso 1. Elija un tema de color
Su mesa será mucho más cohesiva si hay un tema en sus decoraciones. El tema puede ser un color o un evento, como un cumpleaños, una temporada o un día festivo específico. Si el tema es un color en lugar de un evento, limítese a 2-3 colores que combinen bien.
Si el tema es un día festivo, elija colores que correspondan con ese día festivo. Por ejemplo, si es un buffet navideño, use decoraciones que sean rojas, verdes y doradas
Paso 2. Compre o cree artículos relacionados con su tema
Crea una pieza central que incorpore tu tema usando frutas, flores, accesorios o velas. Luego, puede elegir elementos que insinúen ese tema para el resto de la mesa, como guarnición comestible, flores, frutas, hojas o ramas de canela.
Algunas otras ideas para la decoración de la mesa, dependiendo de su tema, son cintas o conchas marinas
Paso 3. Evite exagerar las decoraciones
Quieres que las decoraciones sean elegantes, no llamativas ni abrumadoras. Idealmente, la comida estará en exhibición y cualquier decoración alrededor de la mesa mejorará el aspecto de la comida, no la ocultará ni la abrumará.
Además, evite rociar la mesa con brillantina u otras decoraciones no comestibles, ya que a menudo terminan en los platos de las personas o en sus bocas
Paso 4. Coordine su mantel, un camino de mesa, servilletas y manteles individuales
Elija un mantel o un camino de mesa para colocar debajo de la comida en la mesa del buffet. Las servilletas también son imprescindibles. Los manteles individuales son opcionales, pero pueden ser un buen toque para tenerlos debajo de los platos para servir. Al elegir estos elementos, asegúrese de que estén dentro de su combinación de colores y de que combinen bien entre sí.
- Considere servilletas de tela de gran tamaño en colores que combinen con su tema. Para un buffet más informal, las servilletas de papel están bien. No importa qué, proporcione muchas servilletas de repuesto en caso de un desastre.
- Los caminos de mesa deben colgar unos 15 cm (6 pulgadas) por ambos lados de la mesa.
Paso 5. Prepare una etiqueta para cada alimento
Haz etiquetas para cada plato que tendrás en la mesa. Utilice cartulina o papel doblado por la mitad, con el nombre del plato escrito en un lado. Escriba o escriba en una fuente clara y en negrita que sea lo suficientemente grande para que cualquier invitado la lea.
Escriba si un plato es vegetariano, vegano o sin gluten en la etiqueta, debajo del nombre del plato
Paso 6. Considere la posibilidad de crear un menú para mostrar
Para darle un toque adicional, puede crear un menú de todos los diferentes alimentos que se servirán. Muestre el menú usando un pequeño caballete de menú en la mesa o un soporte al lado del comienzo de la mesa. De esa manera, los invitados sabrán lo que encontrarán más adelante en la mesa y podrán tomar decisiones alimentarias más informadas.
Parte 2 de 3: Organizar los conceptos básicos sobre la mesa
Paso 1. Planifique su arreglo antes de comenzar a colocar las decoraciones
Esto evitará que pierda el tiempo reorganizándolo. Decide qué decoraciones quieres usar, adónde irán y qué dirección quieres que sigan los invitados.
Paso 2. Establezca un viaje lógico por la mesa
Imagínese comenzando desde el principio de la mesa, levantando un plato, sirviendo un aperitivo y una ensalada, y luego bajando al plato principal. Piense en el orden en el que comería una comida y organice los platos de comida en ese orden.
Paso 3. Mueva su mesa de buffet a un lugar conveniente
Debe ser visible, pero no entre las personas. Si tiene muchos invitados y su habitación es grande, coloque la mesa lejos de las paredes para que sus invitados tengan acceso a la mesa desde ambos lados. Si la habitación es más pequeña, coloque la mesa contra una pared, apartada. Si es posible, deje espacio para que las personas se paren en cualquier extremo de la mesa para evitar demasiados apiñamientos en el frente.
Paso 4. Coloque su mantel o camino de mesa
Cualquiera de estos creará una hermosa base para la mesa del buffet y puede enmascarar una mesa que quizás no desee que se muestre. Si usa un camino de mesa, colóquelo en el centro de la mesa y asegúrese de que se extienda por toda la longitud de la mesa.
Paso 5. Coloca los platos y cuencos al comienzo de la mesa del buffet
Los platos son lo primero que necesitarán sus invitados, por lo que deben estar al principio de la mesa. Coloque más platos de los que cree que necesitará, ya que los invitados a menudo toman un plato nuevo cada vez que regresan a la mesa.
Paso 6. Coloque los utensilios al final de la mesa
Tener los utensilios al final de la mesa evita que las personas tengan que sostenerlos mientras intentan sostener su plato y servirse la comida. ¡Con solo dos manos, puede ser una tarea difícil! También puedes tener utensilios tanto al principio como al final de la mesa, si lo prefieres.
Proporcione todos los utensilios necesarios para la comida que está sirviendo. Por ejemplo, ¡no olvide las cucharas de sopa si está sirviendo sopa
Paso 7. Coloque las servilletas cerca de los utensilios o envuelva los utensilios en las servilletas
Envolver los utensilios puede facilitar que sus invitados agarren todo el paquete de una vez, en lugar de tener que recoger cada utensilio individualmente.
Paso 8. Tenga varias pilas de platos, vasos, utensilios y servilletas
Dado que las personas hambrientas pueden estar muy ansiosas por obtener lo que necesitan y sentarse, es mejor tener varias pilas de platos, tazas, utensilios y servilletas. De esa manera, muchas personas pueden agarrar uno al mismo tiempo sin necesidad de esperar en una fila o empujarse entre sí.
Paso 9. Deje espacio para que las personas dejen sus platos momentáneamente
Este paso a menudo se pasa por alto, pero es muy importante. Si un invitado necesita agarrar otra servilleta o ajustar algo, desea que tenga espacio para dejar su plato por un momento. Cuando arregle su mesa, trate de dejar pequeños espacios donde pueda caber un plato.
Paso 10. Haz una carrera de práctica
Esto le ayudará a visualizar el resultado final y ver si es necesario ajustar algo. Asegúrese de que la mesa no esté demasiado llena y de que sus decoraciones no bloqueen la comida. Haz una caminata de prueba por la mesa del buffet también, fingiendo servirte tú mismo. Asegúrate de que todo esté colocado de forma lógica y al alcance.
En esta etapa, ajuste todo lo que deba arreglarse y elimine cualquier decoración que sea engorrosa o poco atractiva
Parte 3 de 3: Incorporación de sus decoraciones
Paso 1. Eleve algunos de sus platos
Agregar altura a algunos platos es estéticamente atractivo y agrega vida a su mesa. Puede elevar áreas fácilmente cubriendo objetos seguros como cajas y contenedores boca abajo con un paño. Simplemente no exagere la elevación, ya que esto no solo parece caótico, sino que puede ser peligroso. Su mesa debe tener subidas y bajadas sutiles.
Coloca todos los platos para servir que se usarán en la mesa mientras decoras. Esto ayudará a garantizar que tenga suficiente espacio para todo lo que necesita estar sobre la mesa
Paso 2. Organiza tus decoraciones temáticas
Ahora que sus platos están colocados, continúe y complete los espacios con las decoraciones que ha elegido. Tenga cuidado de no colocar artículos frente a los platos de comida o en áreas donde los codos los golpeen. Intente colocar artículos más grandes en la parte posterior de la mesa y artículos más pequeños entre los platos y alrededor de los bordes de la mesa.
Paso 3. Coloque velas
Las velas son una decoración maravillosa para cualquier mesa de buffet. Considere colocar velas altas en la parte posterior de la mesa si la mesa está contra la pared, para que no se vuelquen. De lo contrario, puedes decorar frascos pequeños con velas en su interior y colocarlos alrededor de la mesa. Si tener llamas parece peligroso para su evento, considere usar velas eléctricas parpadeantes.
