Cuando sostiene un cuchillo afilado, lo último que necesita es que la tabla de cortar se deslice por debajo de usted. Es frustrante, pero también peligroso. Afortunadamente, hay una variedad de formas sencillas de mantener quieta la tabla de cortar sin reemplazarla. Incluso los chefs profesionales usan una toalla húmeda para una solución rápida, y es una excelente opción si está buscando una solución temporal. Para algo más permanente, haga su propia alfombra antideslizante. También puede instalar agarraderas adhesivas para obtener una solución duradera que no tiene que almacenar por separado. Con la tabla de cortar quieta, cortar la comida será pan comido.
Pasos
Método 1 de 3: usar una toalla húmeda
Paso 1. Humedezca una toalla ligeramente en agua tibia
Sostén la toalla debajo del agua corriente en el fregadero durante unos segundos. Exprímalo después para drenar el exceso de humedad. Siempre que no esté empapado, no dejará demasiado desorden debajo de la tabla de cortar.
- Las toallas de papel son una forma rápida y fácil de mantener quieta la tabla de cortar sin importar dónde se encuentre. Si está fuera de casa, por ejemplo, pueden ser su mejor opción.
- También puede utilizar un plato o una toalla de baño normal. Intente elegir una toalla fina de algodón. Las toallas más gruesas tienden a ser demasiado suaves para evitar por completo que la tabla de cortar se mueva.
Paso 2. Extienda la toalla sobre la encimera
Elija un lugar accesible en su encimera, luego coloque la toalla encima. Alise los pliegues o arrugas tanto como sea posible. Asegúrese de que esté en un lugar nivelado y estable con suficiente espacio para la tabla de cortar antes de continuar.
Asegúrese de que la toalla esté contra la encimera. Alise cualquier pliegue o arruga
Paso 3. Coloque la tabla de cortar encima de la toalla
Coloca la tabla de cortar de modo que quede sobre el centro de la toalla. Luego, pruébelo empujándolo y tirando de él. Si se desliza, es posible que la toalla esté demasiado seca. Humedece un poco más y pruébalo de nuevo.
- Si su tabla de cortar es muy grande, es posible que aún se mueva. Coloque una segunda toalla húmeda sobre la primera para mantenerla quieta.
- Si usa una toalla de algodón, probablemente será más grande que la tabla de cortar. Mantenga la tabla de cortar en el medio de la toalla. Mientras esté lo suficientemente húmedo, la tabla no se moverá.
Método 2 de 3: hacer una alfombra antideslizante
Paso 1. Compre un rollo de alfombra de goma fina y antideslizante
En lugar de conseguir un tapete para el piso normal, consiga un rollo para poder recortarlo para que coincida con su tabla de cortar. Los revestimientos de goma para cajones y las almohadillas para alfombras son algunas opciones que funcionan muy bien. Cuanto más delgado, mejor, elija un material que esté debajo 1⁄4 en (0,64 cm) de espesor. Asegúrese de que el tapete que elija sea específicamente antideslizante.
- La mayoría de las ferreterías venden tapetes de goma en rollos. También puede obtenerlo en algunos minoristas generales y en línea.
- También puede comprar tapetes para tablas de cortar precortados en línea y en tiendas de suministros para restaurantes. Se ajustan justo debajo de su tabla de cortar para una solución más permanente y duradera.
- Las alfombrillas de goma son una excelente opción ya que son muy fáciles de lavar y almacenar. Pueden ser un poco más caras que otras opciones y, por lo general, debes cortar un poco para crear una buena base para tu tabla.
Paso 2. Mide el tamaño de tu tabla de cortar en el tapete
Extiende el rollo de material y luego coloca la tabla de cortar encima. Trace alrededor de la tabla de cortar con un bolígrafo o marcador de color claro. Asegúrese de poder ver el contorno para saber dónde cortar.
- Planea mantener el tapete del mismo tamaño que tu tabla de cortar. Será más fácil almacenarlo de esa manera, pero la tabla de cortar también se moverá menos.
- Para reducir la cantidad de corte que tiene que hacer, coloque la tabla de cortar al final del rollo. Alinee el tablero con los bordes de la hoja de goma. Entonces solo tendrás que cortar los otros 2 lados para hacer un buen tapete.
Paso 3. Corte la alfombrilla de goma con un cuchillo afilado
Primero, coloque una tabla de madera u otro trozo de material de desecho sobre una superficie plana y sólida. Coloca la tabla de cortar encima y luego coloca una regla junto a un borde del contorno que hiciste. Mientras sostiene la regla, arrastre el cuchillo hacia usted a lo largo de la línea para marcar la goma. Corta todo el contorno del contorno para crear tu nuevo tapete.
Marque el tapete gradualmente. Tómese su tiempo para asegurarse de que los cortes sean rectos para que la alfombra tenga el tamaño perfecto
Paso 4. Coloque su tabla de cortar encima del tapete
Coloque el tapete en una parte limpia pero nivelada de su encimera. Coloque la tabla de cortar de modo que quede centrada sobre el tapete. Serán aproximadamente del mismo tamaño, por lo que su tabla de cortar no se moverá en absoluto la próxima vez que la use.
- Si el tapete todavía parece demasiado grande, recórtelo un poco más con un cuchillo. Recuerde poner algo debajo del tapete para que no raye la encimera sin darse cuenta.
- Cuando haya terminado de usar el tapete, puede lavarlo en el fregadero y luego guardarlo con el resto de su equipo de cocina.
Método 3 de 3: pegarse a los agarres de la tabla de cortar
Paso 1. Compre agarraderas antideslizantes que quepan debajo de su tabla de cortar
El tipo más común es una almohadilla de goma adhesiva que se adhiere a la tabla de cortar. Busque los "pies" de una tabla de cortar de goma. Si no puede encontrarlos, puede usar almohadillas de agarre de superficie o protectores de piso que se usan en los muebles. Obtenga un paquete con al menos 4 almohadillas pequeñas, o una para cada esquina de su tabla.
- Puede encontrar almohadillas en línea y en algunas ferreterías. Algunas tiendas de suministros para restaurantes tienen patas de tabla de cortar.
- Si prefiere no pegar nada a su tabla de cortar, hay algunos agarres que se sujetan en su lugar.
- Otra opción es usar un tipo diferente de adhesivo pegajoso que no dañe la encimera, como la masilla para carteles.
Paso 2. Coloque una almohadilla debajo de cada esquina de su tabla de cortar
Dale la vuelta a la tabla de cortar de modo que la superficie inferior quede hacia arriba. Saque las almohadillas y luego retire el adhesivo de cada una. Colóquelos en las esquinas. Intente mantener cada uno en una posición similar, generalmente contra los bordes sin superponerlos.
- Si está pensando en comprar una nueva tabla de cortar, hay algunas que vienen preinstaladas con agarraderas de goma.
- Si usted es el tipo de cocinero que hace un buen uso de ambos lados de la tabla, intente colocar las empuñaduras en la encimera.
Paso 3. Atornille las almohadillas a la tabla de cortar si no son adhesivas
Algunos "pies" de tabla de cortar son anillos de goma que no se pegan en su lugar. Si va a instalar este tipo, mida aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) desde las esquinas y luego taladre la madera con un 5⁄64 pulgada (0,20 cm) bit. Coloque los pies sobre los orificios, inserte los tornillos en cada uno, luego gire los tornillos con la mano para finalizar la instalación.
- Asegúrese de no perforar completamente su tablero. No taladre más de la mitad para evitar que se agriete.
- El tamaño de las patas de goma que instale puede variar, así que haga coincidir la broca con el diámetro del orificio de las patas. Deben ser iguales para que los orificios de los tornillos no sean demasiado grandes.
Consejos
- Las tablas de cortar no duran para siempre, así que busque opciones antideslizantes cuando tenga que reemplazarlas. Puede obtener tablas de cortar de plástico y madera con almohadillas antideslizantes incorporadas.
- Reemplace las tablas que tengan rayones o grietas profundas. No serán muy seguros de usar incluso si puede mantenerlos quietos.
- Limpia tu tabla de cortar con agua tibia y jabón después de cada uso. Si su tabla tiene agarraderas, límpielas con cuidado para evitar dañarlas.
