El eneldo es una hierba de hojas anuales que se puede agregar a muchos platos salados, especialmente sopas y guisos, para darle más sabor. Como muchas hierbas, el eneldo se puede cultivar en interiores con relativa facilidad. El eneldo puede prosperar en macetas o macetas, siempre que se cultive en las condiciones adecuadas y no se sobrecaliente. Plante semillas de eneldo en primavera, para que las plantas puedan crecer en un clima cálido y soleado. Antes de plantar su eneldo, compre semillas de eneldo, una maceta o jardinera profunda, tierra que drene bien y compost multiusos en su vivero de plantas local o tienda de hogar y jardín.
Pasos
Parte 1 de 3: Plantar semillas de eneldo
Paso 1. Llene una maceta o jardinera con tierra bien drenada
El eneldo prospera en suelos ricos en nutrientes que se drenan bien y no forman charcos. Seleccione una maceta o jardinera con agujeros en la parte inferior (para que la tierra pueda drenar bien) y llénela al menos ¾ de tierra. La maceta o jardinera debe ser profunda, al menos 10 pulgadas (25 cm), para que las raíces profundas del eneldo tengan suficiente espacio para expandirse.
- Puede comprar tierra para plantar en un vivero de plantas o ferretería local.
- Cuando se cultiva al aire libre, el eneldo puede soportar un suelo bastante pobre.
Paso 2. Mezcle un abono para macetas de usos múltiples en el suelo
El abono le dará a las semillas de eneldo que brotan la nutrición que tanto necesitan, y las ayudará a crecer bien y producir muchas hojas. Use una paleta o sus manos para mezclar el abono y la tierra en la maceta o maceta antes de agregar las semillas.
Puede comprar abono para macetas en un vivero de plantas local
Paso 3. Plante semillas de eneldo de 3⁄4–1 pulgada (1,9–2,5 cm) de profundidad.
Las semillas de eneldo no deben plantarse profundamente. Use su dedo para presionar cada semilla de eneldo individual en el suelo de su maceta. Luego, pase los dedos o un rastrillo pequeño de mano por la tierra, de modo que las semillas de eneldo queden ligeramente cubiertas de tierra.
Paso 4. Plante varias semillas a una distancia de 30 a 38 cm (12 a 15 pulgadas) entre sí
Si planea plantar varias semillas de eneldo, dé a cada una de ellas suficiente espacio para que los tallos y ramas de las plantas adultas no se enreden. Debido a esta gran distancia, necesitará una maceta grande si desea cultivar varias plantas de eneldo.
El eneldo debe brotar en 10-14 días. Una vez que las semillas hayan comenzado a brotar, no replante las plantas de eneldo
Parte 2 de 3: Mantenimiento del eneldo en crecimiento
Paso 1. Mantenga las plantas de eneldo alrededor de 70 ° F (21 ° C)
Cuando se cultivan en interiores, las plantas de eneldo prefieren temperaturas frescas. Por lo tanto, ajuste su termostato interior para que las temperaturas oscilen alrededor de los 70 grados.
Las plantas de eneldo pueden marchitarse y morir si se dejan a altas temperaturas durante demasiado tiempo
Paso 2. Coloque la maceta de modo que el eneldo reciba 5-6 horas de sol directo todos los días
El eneldo prospera a plena luz del sol. Coloque la planta en una ventana orientada al sur, o en un porche o patio que reciba pleno sol durante varias horas al día.
Si se deja durante semanas sin suficiente luz solar, el eneldo se marchitará
Paso 3. Inserte una estaca de madera cerca de la base de la planta de eneldo
A medida que el eneldo crece, es posible que su tallo no sea lo suficientemente fuerte para soportar el propio peso de las plantas. Ayude a la planta colocando una estaca en el suelo cerca de su base una vez que la planta tenga aproximadamente 1 pie (0,30 m) de altura. Con el tiempo, el eneldo crecerá alrededor de la estaca. Compra una participación en una ferretería local o en un vivero de plantas.
No es necesario que la estaca esté hecha de ningún material especial. Una clavija sería suficiente, al igual que cualquier pieza de madera firme de al menos 2 pies (0,61 m) de altura
Paso 4. Riegue las plantas de eneldo al nivel del suelo dos veces por semana
Si el suelo se siente seco, riegue la planta hasta que el agua entre en el plato debajo de la maceta o maceta. Riegue vertiendo el agua directamente sobre el suelo desde una altura de 2 a 3 pulgadas (5,1 a 7,6 cm). Esto se vuelve importante una vez que el tallo del eneldo alcanza los 2 pies (0,61 m), porque las hojas podrían enmohecerse si se riegan desde arriba.
Para ver si el eneldo necesita riego, presione el dedo en la tierra: debe estar húmedo, pero no embarrado ni empapado
Parte 3 de 3: Cosecha de eneldo
Paso 1. Coseche el eneldo cuando una planta tenga 4 o 5 hojas
Una vez que las plantas de eneldo estén maduras, puede cosechar la hierba en cualquier momento. O consulte el calendario (suponiendo que marcó cuando plantó las semillas). El eneldo madurará aproximadamente 8 semanas después de que se plantaron las semillas.
Paso 2. Corta las hojas de eneldo de la planta
Use un par de tijeras domésticas afiladas para cortar la parte frondosa y comestible del tallo. La parte comestible de la planta de eneldo son las hojas ligeras y plumosas. Puede cosechar tanto eneldo a la vez como desee, ya que obtener una gran cosecha no dañará la planta. Una vez que hayas cosechado las hojas, usa las tijeras para cortar las hojas de eneldo tan finamente como quieras.
- Si no tiene tijeras afiladas, puede usar el pulgar y el índice para pellizcar las partes frondosas del eneldo de los tallos.
- Si bien las semillas de eneldo son comestibles, se utilizan para fines culinarios diferentes a las hojas.
Paso 3. Come el eneldo o guárdalo en un recipiente hermético
A diferencia de muchas otras hierbas, el eneldo fresco y el eneldo seco tienen sabores marcadamente diferentes. Si prefiere el sabor del eneldo fresco, solo coseche la cantidad que comerá en el lapso de unos pocos días. Si planeas almacenar un poco de eneldo, guárdalo en un recipiente hermético como una bolsa de plástico. Esto mantendrá el sabor fresco de la hierba. El eneldo fresco se conservará durante un período de 2 semanas.
El eneldo seco también se almacena comúnmente en un pequeño frasco de vidrio y se guarda en el cajón de especias de la casa o en el estante de especias
Consejos
- Desinfecte las herramientas de corte con alcohol isopropílico o lejía diluida antes y después de cosechar el eneldo.
- Enjuague el eneldo completamente con agua tibia antes de comerlo.
- Cuando maduran, las plantas de eneldo pueden alcanzar hasta 2 a 4 pies (0,61 a 1,22 m) de altura. Sin embargo, es posible que el eneldo cultivado en recipientes pequeños no alcance esta altura.
- Las plantas de eneldo cultivadas en contenedores de interior no volverán a crecer. Por lo tanto, si desea cosechar eneldo año tras año, deberá volver a sembrar anualmente.
- Las plantas de eneldo que se cultivan en interiores no suelen producir suficientes semillas para que valga la pena cosecharlas.
