El jengibre es una hierba picante que puede agregar un sabor sorprendente a una variedad de platos. También se cree que tiene muchos beneficios para la salud, como estimular el metabolismo y reducir la inflamación, por lo que ayuda a tener un suministro fresco a mano siempre que lo necesite. La buena noticia es que puede cultivar jengibre fácilmente en interiores y crear una planta autosuficiente que se puede cosechar indefinidamente. La clave es comenzar con una raíz sana y usar la tierra y la maceta adecuadas para plantarla.
Pasos
Parte 1 de 3: Plantar el jengibre
Paso 1. Elija una olla ancha y poco profunda
Para una planta de jengibre, es mejor usar una maceta ancha y bastante poco profunda. Eso es porque las raíces de la planta crecen horizontalmente en lugar de verticalmente.
- Una maceta de aproximadamente 30 cm (12 pulgadas) de ancho y 30 cm (12 pulgadas) de profundidad suele ser una buena opción para el jengibre.
- Haga la maceta más profunda si está poniendo grava en el fondo para un mejor drenaje.
- Asegúrate de que tu maceta también tenga buenos orificios de drenaje, para que las raíces no se llenen de agua.
- Debe tener un platillo bastante profundo para colocar debajo de la olla para recoger el agua que se escurre.
Paso 2. Llene la maceta con tierra bien drenada
Una vez que haya seleccionado su maceta, agregue tierra para macetas. Es importante elegir un suelo que drene bien para que las raíces del jengibre se mantengan saludables.
- Busque una tierra para macetas que contenga arena, que proporcione un espacio de aire que ayude a que el agua se drene más fácilmente. La perlita y la vermiculita también ayudan a crear un espacio de aire para un mejor drenaje, por lo que puede usar mezclas de tierra que también contengan esos ingredientes.
- Una mezcla sin suelo para todo uso también es buena para las plantas de jengibre porque contiene una gran cantidad de material orgánico, como turba, pero también contiene arena, perlita, vermiculita o una combinación de los tres que ayuda a que el suelo se drene de manera efectiva.
Paso 3. Seleccione una raíz de jengibre viva y saludable
Para cultivar jengibre en un recipiente en el interior, necesita una raíz de jengibre viva. Puede comprar uno en una tienda de suministros de jardinería, vivero o empresa de semillas. Si tienes un amigo o vecino con una planta de jengibre, también puedes pedir un corte de raíz.
- Asegúrate de que la raíz de jengibre que elijas esté tersa y firme. Su piel debe estar tensa con varios botones oculares.
- Los botones oculares son similares a los ojos que encontraría en la papa.
Paso 4. Remoje la raíz durante la noche
Cuando haya obtenido una raíz de jengibre, llene un tazón pequeño con agua tibia. Coloque la raíz en el agua y déjela en remojo durante al menos 8 horas o durante la noche.
Remojar la raíz ayuda a estimular la germinación, lo cual es particularmente importante si está usando una raíz comprada en la tienda
Paso 5. Coloque la raíz en el suelo con los botones oculares hacia arriba
Después de llenar la maceta, clava la raíz de jengibre en la tierra. Asegúrate de que los botones oculares de la raíz apunten hacia arriba cuando la coloques en la maceta.
Si vas a plantar más de una raíz en tu maceta, debes colocarlas al menos entre 15 y 20 cm (6 a 8 pulgadas) de distancia para que tengan el espacio adecuado para crecer
Paso 6. Cubra la raíz con tierra
Cuando la raíz esté en la maceta, coloque de 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5 cm) de tierra sobre ella. Toda la raíz debe estar cubierta por el suelo.
Paso 7. Riegue bien la raíz
Desea asegurarse de que la raíz tenga suficiente agua para crecer. Llene una regadera con agua y agregue suficiente agua al suelo para mojarlo completamente. Si bien desea que la tierra se riegue bien, no desea saturarla en exceso. Asegúrese de que toda el agua se absorba por completo para que no haya charcos en la superficie.
Parte 2 de 3: Cuidando el jengibre en crecimiento
Paso 1. Coloque la maceta en un área cálida sin luz solar directa
Para cultivar una planta de jengibre saludable, debes mantener la maceta en un área cálida de tu hogar. Colóquelo en un lugar que reciba sol directo y brillante. Sin embargo, evite las áreas con mucha luz solar directa porque la exposición al sol puede hacer que el jengibre se vuelva verde.
La temperatura ideal para el área donde mantiene la planta de jengibre es de 60 a 90 grados Fahrenheit (16 a 32 grados Celsius). Asegúrese de que la temperatura se mantenga incluso durante la noche
Paso 2. Rocíe la tierra con agua para mantenerla húmeda
Es importante no regar en exceso el jengibre a medida que crece, pero su suelo debe permanecer húmedo. Llene una botella de spray con agua y rocíe ligeramente la tierra a diario.
- Si lo prefiere, puede regar ligeramente la tierra con una regadera dos veces por semana en lugar de rociarla todos los días.
- Deje que la tierra se seque entre riegos. Una vez que la riegues, asegúrate de que la tierra se seque alrededor de 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5,1 cm) hacia abajo en una maceta pequeña o 2 a 3 pulgadas (51 a 76 mm) en una maceta más grande antes de volver a regarla.
Paso 3. Agregue abono rico mensualmente
Para asegurarse de que las raíces se mantengan calientes y proteger la planta de la exposición al sol, debe mezclar un poco de abono rico en la maceta con regularidad. Espolvoree de 3 a 4 pulgadas (8 a 10 cm) sobre la parte superior de la tierra una vez al mes.
- Puede comprar abono en su centro de suministros de jardinería local o en una tienda de mejoras para el hogar.
- Busque compost que se identifique como compost multipropósito o para macetas. Por lo general, esas son las mejores opciones para las plantas en macetas.
Paso 4. Esté atento a las señales de que su planta de jengibre está en problemas
Cuando una planta de jengibre no recibe la cantidad adecuada de agua y luz solar, mostrará signos de que no es saludable. Preste atención al color y la textura de las hojas de la planta, para que pueda corregir los problemas tan pronto como ocurran.
- Si las hojas de la planta se vuelven amarillas, generalmente es una señal de que la estás regando en exceso o que la tierra no se está drenando correctamente. Reduzca la frecuencia con la que riega la planta y revise los orificios de drenaje de la maceta para asegurarse de que no estén bloqueados.
- Si las hojas comienzan a verse secas o quemadas, generalmente indica que la planta está recibiendo demasiada luz solar directa. Mueva la planta a un área donde no reciba luz solar directa y pode las hojas afectadas.
- Si las hojas desarrollan puntas marrones, generalmente es una señal de que está aplicando demasiado abono o fertilizante. Aplique compost solo una vez al mes.
Parte 3 de 3: Cosecha del jengibre
Paso 1. Espere hasta que la planta haya estado creciendo durante varios meses
El jengibre crece con bastante lentitud en comparación con otras hierbas. Dos o tres semanas después de la siembra, debería comenzar a ver brotes que surgen a través del suelo, pero no estará listo para cosechar hasta tres o cuatro meses después de que emerjan los brotes.
Por lo general, puede saber que el jengibre está listo para cosechar cuando los tallos sobre el suelo miden aproximadamente de 3 a 5 pulgadas (8 a 13 cm) de altura
Paso 2. Empuje la tierra a un lado para encontrar algunos rizomas de jengibre y córtelos
Cuando esté listo para cosechar, use sus dedos para empujar un poco de tierra a un lado en el borde de la maceta. Encuentra un rizoma de jengibre, que es la parte subterránea de la raíz que crece continuamente, y usa un cuchillo pequeño para cortar un trozo de jengibre.
Paso 3. Recuperar los rizomas con tierra
Una vez que haya terminado de cortar un poco de jengibre, vuelva a colocar los rizomas en la tierra. Asegúrese de que estén completamente cubiertos de tierra para que sigan creciendo.
Continúe rociando la tierra con agua todos los días y agregando compost a la maceta mensualmente para que la planta siga creciendo
Consejos
- Si planta su jengibre de esta manera, puede cultivarlo y cosecharlo indefinidamente.
- El jengibre es rico en nutrientes como cobre, magnesio, potasio, manganeso y vitamina B6, por lo que es una hierba saludable para agregar a sus recetas favoritas.
- También se cree que el jengibre ayuda a aliviar el malestar estomacal, por lo que es posible que desee masticar un poco si siente náuseas.
