Las plantas de amaranto producen hojas y semillas nutritivas. Muchas variedades también presentan flores atractivas que crecen en borlas tan largas como su antebrazo. Cualquiera que sea su interés en la planta, las condiciones adecuadas y una pequeña cantidad de cuidado harán que el amaranto florezca en un período de tiempo sorprendentemente corto. El mantenimiento requerido es mínimo y la planta es resistente una vez establecida. Plante su amaranto durante la primavera y tendrá hojas, semillas y flores a mediados del verano.
Pasos
Método 1 de 3: Siembra y plantación de amaranto
Paso 1. Siembre semillas de amaranto en interiores
Las macetas individuales de 7,6 cm (3 pulgadas) son las mejores. Si siembra en un lecho compartido, coloque las plántulas a una distancia de 10 a 14 pulgadas (25 a 36 cm) entre sí. Cubra ligeramente cada semilla con aproximadamente 1⁄4 pulgada (0,64 cm) de tierra y coloque la cama fuera de la luz solar directa, en un área donde no esté expuesta al frío.
Mantenga las semillas a unos 21 ° C (70 ° F). Tus semillas germinarán en 10 a 14 días
Paso 2. Use tierra bien drenada con un pH entre 6 y 7
El suelo en el que cultivas tu amaranto no debe contener demasiada arcilla. Además, pruebe el pH de su suelo. El amaranto es menos sensible a la variabilidad del suelo que muchas otras plantas, pero crecerá mejor en un suelo con un pH entre 6 y 7. Un suelo extremadamente rico en realidad reducirá la cantidad de flores de una planta.
Si está esperando flores, no fertilice ni enriquezca el suelo de ninguna otra manera. En última instancia, el amaranto crecerá en la mayoría de los tipos de suelo que son adecuados para la jardinería
Paso 3. Plante el amaranto de 6 a 8 semanas antes de moverlo al aire libre
Es importante sincronizar la siembra con cuidado en climas más fríos. Idealmente, plantéelos de 6 a 8 semanas antes de poder sacarlos al exterior. Seguirán siendo lo suficientemente pequeños como para trasplantarlos fácilmente a esta edad, pero serán más difíciles de replantar si son mucho mayores.
Paso 4. Mueva las plantas al aire libre una vez que haya pasado la amenaza de las heladas
Plante su amaranto en un lugar mayormente soleado. En climas estacionales, finales de mayo o principios de junio es el mejor momento para trasplantar plántulas. Vuelva a plantar las plántulas a una distancia de aproximadamente 20 pulgadas (51 cm), en un suelo que drene bien y en un lugar que reciba al menos 5 horas de luz solar por día.
Si no plantó semillas en el interior a principios de la temporada, puede sembrar semillas directamente al aire libre una vez que esté seguro de que no habrá otra helada
Paso 5. Siembre las semillas al aire libre en climas cálidos
Si bien se recomienda plantar en interiores en áreas que reciben heladas, puede sembrar directamente semillas de amaranto al aire libre en lugares donde las heladas no son una preocupación. Una vez que la temperatura del suelo se mantenga al menos 70 ° F (21 ° C), siembre las semillas finamente en hileras.
- Siembre aproximadamente 12 semillas por 1 pie (30 cm), lo que permitirá que 1 g de semilla sembre en una hilera de 50 pies (15 m).
- Si planta varias hileras, colóquelas a una distancia de 12 a 16 pulgadas (30 a 41 cm). Se necesitarán aproximadamente 1 libra (0,45 kg) de semilla para sembrar un acre.
- Las semillas germinarán en 10 a 15 días.
Método 2 de 3: selección de una variedad de amaranto
Paso 1. Pruebe Amaranthus caudatus para obtener flores duraderas
Una variedad de amaranto especialmente popular para la floración es A. caudatus. Varios cultivares diferentes de caudatus producen flores duraderas, ya sea en borlas erectas o caídas. Las borlas de color rojo, granate o amarillo verdoso durarán hasta 8 semanas.
- Elija un cultivar Green Thumb para obtener flores de color verde brillante que probablemente duren un tiempo.
- Opte por Loves-Lies-Bleeding para racimos largos y caídos de flores de color rojo oscuro. Opte por una antorcha pigmea para obtener racimos granates más erectos.
Paso 2. Plante Joseph's Coat si desea hojas comestibles
Otra variedad de amaranto especialmente popular es A.tricolor, que también se conoce como Joseph's Coat o Summer Poinsettia. Esta planta es la opción clásica para cultivar hojas comestibles populares conocidas como espinaca china. Puede crecer bastante, con flores relativamente poco imponentes, pero un follaje especialmente atractivo y de colores vivos.
Recorte los cogollos de A. tricolor para estimular la ramificación. Esto también retrasará la floración, pero finalmente conducirá a una planta más grande y vibrante
Paso 3. Seleccione otra variedad de amaranto según el aspecto que desee
A. viridis proporcionará racimos de flores verdes y largos, que se ramificarán y caerán en cascada especialmente bien. Son favorables para lugares soleados y pueden resistir especialmente bien en un clima más seco.
- A. Cruentus, mientras tanto, le dará grandes borlas de flores doradas que probablemente se balanceen con la brisa.
- Se describe que A. hypochondriacus, o pluma de príncipe, tiene "hojas de color púrpura, rojo o verde. Las puntas de sus tallos están coronadas con grandes espigas erectas de diminutas flores de color rojo brillante".
Paso 4. Cultive amaranto como alimento, si lo desea
Elija una variedad más pequeña para la decoración y las verduras para ensaladas. Algunas de las variedades de amaranto que se plantan comúnmente como decoración también le proporcionarán verduras saludables. De hecho, las hojas de amaranto son una de las hojas de ensalada más resistentes para el crecimiento en climas cálidos. Por otro lado, si está cultivando amaranto para las semillas, las semillas de color más claro, mejor.
- Las hojas de amaranto saben un poco a espinacas y contienen muchos nutrientes, que incluyen proteínas, vitaminas, minerales y fibra.
- Específicamente, el amaranto vegetal de hoja roja proporcionará hojas de color verde medio con un poco de rojo oscuro. Además de los beneficios para la salud, estos también aumentarán el atractivo visual de una ensalada.
- Tampala es la mejor variedad para verduras en particular. El amaranto de semilla negra también es más adecuado para las verduras, a diferencia de las semillas.
- Las semillas de amaranto se pueden preparar de manera similar a muchos otros granos. Por ejemplo, puede hacer palomitas de amaranto en lugar de palomitas de maíz.
Método 3 de 3: Cultivar y cosechar amaranto
Paso 1. Quite las malas hierbas con cuidado al principio
Las primeras semanas de atención son especialmente importantes. Tenga cuidado al desherbar, ya que las plántulas de amaranto se parecen a algunas malezas comunes. Plantar en hileras o recordar cuidadosamente la ubicación específica de la planta puede ayudar a evitar que las levante accidentalmente. Una vez que la planta tenga aproximadamente 1 pie (30 cm) de altura, comenzará a crecer rápidamente y sombreará cualquier maleza en sus inmediaciones.
Paso 2. Estimule el crecimiento de la planta cortándola
Una vez que la planta desarrolle una yema terminal (ubicada al final del tallo principal de la planta), córtela para estimular la ramificación. Esto también fomentará brotes más tiernos y jóvenes, que son ideales para usar como verduras para ensaladas.
Paso 3. Corte y seque los racimos de flores, si lo desea
Comenzará a ver flores alrededor de junio si las plantó a principios de la primavera. Las flores continuarán floreciendo completamente desde julio hasta la primera helada. Puede cortar racimos de flores para secarlos y colgarlos como decoración, aunque no lo haga si también desea cosechar semillas de la misma rama.
Paso 4. Recoja las hojas cuando las necesite
Las hojas de muchas variedades de amaranto son opciones de lechuga saludables y abundantes. Las verduras más jóvenes son las mejores para ensaladas frescas, mientras que las verduras más viejas son preferibles si desea cocinar con ellas.
Paso 5. Verifique que las semillas estén maduras antes de cosecharlas
Las semillas suelen madurar a los tres meses de la siembra. La mejor manera de determinar si están listas para cosechar es sacudiendo o frotando las flores entre los dedos. Si las semillas están listas, caerán fácilmente de las flores.
- Si ve numerosos pájaros colgando alrededor de sus plantas de amaranto, esto probablemente indica que las semillas están listas para cosechar.
- Puede cosechar semillas incluso después de que regrese el clima frío. De hecho, las semillas son más fáciles de cosechar unos días después de una fuerte helada, justo al final de la temporada de crecimiento.
Paso 6. Reúna las semillas cuando estén listas
Doble las plantas individuales en un balde o carretilla de 5 galones (19 l) y frote las cabezas de las semillas entre sus palmas. Si bien esto puede requerir una buena cantidad de cuidado, minimizará la cantidad de otros desechos que caen de las plantas y reducirá la necesidad de clasificar las semillas más adelante. Esto solo recolectará las semillas especialmente secas, lo que permitirá una cosecha secundaria aproximadamente una semana después.
- Intente frotar cabezas de flores en una pantalla balanceada sobre su contenedor de recolección. Esto te permitirá eliminar los desechos más finos antes de tirar las semillas en cualquier recipiente que estés usando.
- Seque las semillas aún más dejándolas al sol o en una fuente constante de calor lento. Guarde las semillas secas en un recipiente hermético en algún lugar fresco y seco.
