El cilantro, también conocido por otros nombres como el cilantro y el perejil chino, es una hierba que proporciona un sabor distintivo a las cocinas latinoamericanas, asiáticas y otras cocinas mundiales. Es fácil cultivar cilantro en interiores en contenedores. Puede plantar semillas de cilantro en una maceta o comenzar con plántulas de cilantro para tener hierbas frescas para cosechar incluso antes. Consulte los siguientes consejos para aprender a cultivar cilantro en interiores. ¡Tendrás un delicioso cilantro creciendo en el alféizar de la ventana de tu cocina en poco tiempo!
Pasos
Método 1 de 5: Comenzar semillas en una maceta de interior
Paso 1. Compre semillas con "lento para atornillar" en el paquete
El cilantro se “arranca” (o “se convierte en semilla”) rápidamente después de brotar, a menudo en unas pocas semanas. Una vez que lo hace, su sabor se vuelve demasiado amargo para su uso en la cocina.
- Las semillas de cilantro “lentas para atornillar” durarán un par de semanas más antes de atornillarse.
- Una vez que la planta se dispara, su mejor uso es para la cosecha de semillas o la autopropagación.
Paso 2. Llene una olla profunda y bien drenada con mezcla para macetas de interior
El cilantro pertenece a la misma familia de plantas que las zanahorias y, de manera similar, desarrolla una raíz primaria profunda. Por lo tanto, debe crecer en una maceta que tenga al menos 20 cm (8 pulgadas) de profundidad, si no 30 cm (12 pulgadas) o más.
- Asegúrese de que la olla tenga una abertura de drenaje en la parte inferior. El cilantro prefiere un suelo húmedo pero bien drenado.
- El cilantro crecerá bien en cualquier mezcla para macetas de interior.
Paso 3. Plante las semillas y cúbralas muy ligeramente
Extienda varias semillas (quizás 6-8) sobre la parte superior de la mezcla para macetas en la maceta. Cúbralos apenas con no más de 0,25 pulgadas (0,64 cm) de tierra para macetas adicional. Rocíe la olla con una botella rociadora hasta que la mezcla para macetas esté húmeda al tacto.
Método 2 de 5: Dar a las semillas una ventaja antes de plantar
Paso 1. Remoje 6-8 semillas en un plato de agua poco profunda durante la noche
Compre un paquete de semillas de cilantro "que tardan en crecer", que durarán una semana o más antes de "sembrar" y perder su valor culinario. Simplemente espolvoréelos en un plato pequeño, agregue un poco de agua y déjelos en remojo durante aproximadamente 12 horas.
Este remojo rápido alentará a las semillas a comenzar a brotar más rápidamente, en comparación con plantarlas directamente en la mezcla para macetas
Paso 2. Selle las semillas en una bolsa de plástico y colóquelas en un lugar soleado en el interior
Después de remojar durante la noche, saca las semillas del plato de agua y colócalas en una bolsa transparente con cierre hermético. Coloque la bolsa en un alféizar soleado durante uno o dos días.
- Todos los días, rocíe un poco de agua en la bolsa si ya no parece estar un poco húmeda por dentro.
- Pasarás al siguiente paso una vez que veas un pequeño brote blanco emergiendo de cada semilla.
Paso 3. Agregue un pequeño puñado de tierra para macetas para estimular la germinación
No llene la bolsa con tierra para macetas; simplemente espolvorea lo suficiente para que las semillas puedan anidar entre el suelo. Rocíe un poco de agua en el interior para humedecer la tierra.
Plantarás las semillas una vez que veas signos de desarrollo de raíces y tallos diminutos
Paso 4. Mueva las semillas germinadas a sus macetas previstas
Al igual que con las semillas sembradas directamente, use una maceta profunda (de al menos 20 cm (8 pulgadas)) que drene bien y llénela con una mezcla para macetas de interior. Simplemente cubra las plántulas con mezcla para macetas y rocíe la tierra para humedecerla.
Trate de apuntar las raíces hacia abajo y el (los) tallo (s) hacia arriba, pero no sea demasiado particular al respecto, ¡ellos descubrirán qué camino tomar
Método 3 de 5: volver a sembrar desde kits de cultivo o macetas de inicio
Paso 1. Plante plántulas en lugar de semillas para obtener cilantro fresco aún más rápido
El cilantro crece muy rápido sin importar cómo lo empieces. Solo se necesitan alrededor de 4 a 6 semanas para que el cilantro pase de la semilla a la cosecha. Sin embargo, las plántulas en macetas de inicio o kits de cultivo pueden estar listas para cosechar en solo 2 semanas.
- Dicho esto, el cilantro cultivado a partir de semillas en lugar de plántulas trasplantadas generalmente crece mejor y dura más. Esto se debe a que el cilantro tiene raíces pivotantes largas a las que no les gusta que las molesten (como sucede durante el cambio de macetas).
- Por lo tanto, debe decidir si vale la pena ahorrar aproximadamente 3 semanas de espera a cambio del cilantro que puede ser menos abundante y sabroso.
Paso 2. Compre macetas de inicio o kits de cultivo con plántulas de 2 a 3 pulgadas (5,1 a 7,6 cm)
A esta altura, las plántulas tienen una buena ventaja hacia su altura de cosecha ideal de 6 pulgadas (15 cm), pero las raíces principales aún no son demasiado grandes. Esto hace que las posibilidades de un replanteamiento exitoso sean mucho mayores.
Paso 3. Transfiera la plántula y la tierra a una maceta de 30 cm (12 pulgadas) de profundidad
Agregue suficiente mezcla para macetas de interior a la nueva olla para compensar la diferencia de profundidad entre esta y la olla actual del cilantro (haga su mejor estimación). Trate de sacar toda la tierra en la maceta actual, si es posible, trabaje alrededor de los bordes con un cuchillo de plástico para aflojar la tierra si es necesario. Coloque la tierra y la plántula de cilantro en la maceta nueva, luego agregue la mezcla para macetas alrededor de los lados para llenar los huecos.
Pulverizar la tierra para humedecerla después de la transferencia
Método 4 de 5: Fomentar el crecimiento abundante
Paso 1. Arranque todas las plántulas menos las más fuertes después de aproximadamente 2 semanas
Si tienes varias plántulas en una sola maceta de 20 a 30 cm (8 a 12 pulgadas) de profundidad, es mejor reducir las cosas hasta la plántula más fuerte. Use los dedos para arrancar las plántulas más débiles después de aproximadamente 2 semanas, momento en el que deben tener de 2 a 3 pulgadas (5,1 a 7,6 cm) de altura.
Si vas a cultivar cilantro en una maceta redonda o rectangular aún más grande, adelgaza las plántulas para que estén espaciadas de 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas)
Paso 2. Mantenga la tierra constantemente húmeda pero no fangosa
El cilantro crece mejor en suelos que siempre están húmedos pero nunca anegados. Al menos una vez al día, pruebe la tierra presionando con el dedo la superficie. Si se siente seco, rocíelo con un poco de agua hasta que esté húmedo pero no empapado.
Si su suelo permanece húmedo durante varios días después de un riego ligero, use una maceta con mejor drenaje la próxima vez que cultive cilantro
Paso 3. Coloque la planta en un lugar con alrededor de 6 horas de luz solar por la mañana
Al cilantro le gusta recibir al menos 6 pero no más de 8 horas de luz solar al día. También prefiere la luz del sol de la mañana a la de la tarde, ya que no crece tan bien si se sobrecalienta.
Busque un alféizar, un estante o una mesa en su casa que reciba abundante luz solar por la mañana. Si eso no es posible, busque un lugar que reciba el sol de la tarde con un poco de sombra
Paso 4. En su lugar, utilice un cultivo de interior ligero durante 14 horas al día
Si no puede depender del sol para nutrir su cilantro, una luz estándar para plantas de interior funcionará bien. Colóquelo a unas 6 pulgadas (15 cm) por encima de la parte superior de la planta y déjelo encendido durante 14 horas al día.
- 14 horas de luz de crecimiento promedio equivalen a 6 horas de luz solar.
- Ajusta la luz a medida que tu planta crece para mantenerla a 15 cm (6 pulgadas) por encima.
Paso 5. Mantenga una temperatura de 60 a 75 ° F (16 a 24 ° C) y un 40% a 50% de humedad
Si bien el cilantro crece bien al aire libre en muchos climas, las condiciones típicas de interior son casi ideales para él. Se maneja bien en temperaturas entre 60 y 75 ° F (16 y 24 ° C), pero realmente parece prosperar a unos 70 ° F (21 ° C).
El cilantro no es demasiado exigente con la humedad. Sin embargo, si su hogar es particularmente húmedo (por encima del 60%) o seco (por debajo del 35%), considere usar un deshumidificador o humidificador, respectivamente
Método 5 de 5: Cosecha de cilantro
Paso 1. Coseche los tallos enteros una vez que la planta tenga 15 cm (6 pulgadas) de altura
Las hojas y los tallos del cilantro son igualmente deliciosos en las recetas, ¡así que utilícelos ambos! Corta los tallos enteros justo por encima de la línea del suelo con unas tijeras.
Las hojas más viejas y grandes tienden a ser menos sabrosas que las más nuevas y más pequeñas, ¡pero probablemente no notarás la diferencia una vez que las piques y las pongas en tu pico de gallo
Paso 2. Utilice los tallos y las hojas inmediatamente después de cosecharlos
El cilantro cosechado pierde su sabor distintivo rápidamente, por lo que es mejor cortar solo la cantidad necesaria al crear un plato. ¡Por eso es tan conveniente cultivarlo en interiores!
- Puede poner los tallos de cilantro cortados en una taza de agua durante unas horas, si es necesario, pero el sabor se resentirá.
- El cilantro no se almacena bien ni refrigerado ni congelado.
Paso 3. Corte las flores inmediatamente para estimular el crecimiento de las hojas
Cada vez que aparece una flor en su planta de cilantro, desvía energía de la producción de hojas. También mueve la planta un paso más cerca de "atornillar" (o "ir a sembrar"), después de lo cual no será útil en recetas.
- Simplemente corte las flores nuevas con unas tijeras o pellizquelas con los dedos.
- Esto ralentizará el proceso de atornillado, pero es imposible evitar que finalmente se haga cargo.
Paso 4. Plante las semillas de cilantro "empernado" para propagar la hierba
Una vez que las flores comienzan a brotar por todas partes y las hojas dejan de aparecer, puede optar por arrancar la planta y comenzar de nuevo con nuevas semillas o plántulas. Sin embargo, también puede alentar a la planta a que se propague por sí misma si lo desea.
- Eventualmente, las flores dejarán caer semillas en la mezcla para macetas circundante, y puede observar si surgen nuevas plántulas.
- Si desea facilitar el proceso, saque algunas de las semillas de las cabezas de las semillas dentro de las flores. Puede plantarlos en la misma maceta (y quitar la planta vieja) o comenzarlos en una nueva maceta.
