El hierro fundido es una aleación increíblemente duradera que se ha utilizado tradicionalmente para construir sartenes y hornos. A medida que el hierro fundido envejece, a menudo se acumula óxido en la superficie. Antes de limpiar el hierro fundido viejo, debe eliminar el óxido restante antes de lavarlo. Afortunadamente, limpiar hierro fundido viejo es fácil siempre que use los materiales adecuados y siga las técnicas correctas.
Pasos
Método 1 de 4: limpieza de una sartén vieja de hierro fundido
Paso 1. Quite el óxido con lana de acero
Aplica fuerza a la lana de acero mientras limpias de un lado a otro para eliminar todo el óxido. El óxido seco debe comenzar a pelarse y desprenderse. Continúe haciendo esto hasta que exponga el hierro fundido crudo debajo del óxido.
Paso 2. Lave el hierro fundido con agua caliente y jabón para platos
Coloca la vieja sartén de hierro fundido en el fregadero y procede a lavarla con una esponja y jabón para platos. Trabaje con movimientos circulares alrededor del hierro fundido para eliminar el resto de óxido o suciedad que se haya acumulado con el tiempo. CONSEJO DE EXPERTO
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Our Expert Agrees:
To clean old cast iron, scrub it with a scrubbing pad and very little dishwashing liquid. Rinse it well, then dry thoroughly.
Paso 3. Enjuague el hierro fundido debajo de su grifo
Deje correr agua tibia o caliente de su grifo y enjuague todo el jabón y el agua de su sartén. Asegúrese de enjuagar bien el hierro fundido o su comida puede saber a jabón.
Paso 4. Seque el hierro fundido
Cualquier humedad que quede en su hierro fundido hará que se oxide. Seque la plancha con un trapo seco o una toalla. Una vez que lo haya secado a mano, coloque la sartén sobre una estufa y ajuste el fuego a alto hasta que toda el agua y la humedad se hayan evaporado.
Método 2 de 4: volver a condimentar su sartén de hierro fundido
Paso 1. Frote aceite en la sartén
Vierte de 1 a 2 cucharadas (14,78 a 29,57 ml) de aceite de maíz, vegetal o de canola para condimentar la sartén de hierro fundido. Frote el aceite con un paño o una toalla de papel. Asegúrate de que tanto el exterior como el interior de la sartén se saturen en aceite.
Paso 2. Caliente la sartén durante una hora a 350 ° F (176 ° C)
Precaliente su horno a 350 ° F (176 ° C). Coloque la sartén boca abajo en la rejilla superior una vez que esté caliente. Esto sazonará la sartén, agregará un protector sobre el hierro fundido y evitará que los alimentos se peguen a ella.
Paso 3. Deje que la sartén se enfríe
Después de que la sartén se haya calentado durante una hora, puede apagar el horno y dejar que se enfríe. Dejar que la sartén se enfríe de forma natural en el horno evitará que se agriete.
Método 3 de 4: eliminar el óxido con vinagre
Paso 1. Mezcle partes iguales de vinagre blanco y agua
El vinagre es ácido y destruirá el hierro fundido si se expone a él durante demasiado tiempo. Este método solo debe usarse para artículos de hierro fundido muy oxidados. Combine partes iguales de agua tibia con vinagre blanco en una tina o fregadero que sea lo suficientemente grande como para caber en el artículo de hierro fundido que está limpiando.
Paso 2. Sumerja el hierro fundido en la solución durante 30 minutos
Sumergir el hierro fundido en la solución de vinagre y agua debería ablandar parte del óxido y te permitirá eliminarlo. No deje que su hierro fundido se asiente en la solución de vinagre o podría dañar el hierro fundido.
Si todo el artículo de hierro fundido no está sumergido, creará un color desigual
CONSEJO DE EXPERTO
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Leave the pot in the vinegar for up to an hour for heavy rust
To get rid of rust on cast iron, completely submerge the cookware in white distilled vinegar for about an hour. Then, scrub the cast iron with a scrubbing pad and a little dishwashing liquid, then rinse. You may have to repeat the process, depending on how rusted the cookware is. When you're finished, season the pan by coating it inside and out with vegetable oil, then put it in the oven for an hour at 350°F.
Paso 3. Limpie el hierro fundido con una esponja
Limpia el óxido con un paño o una esponja. Si el óxido se desprende, puede dejar de remojar el hierro fundido. Si el óxido todavía está incrustado en el hierro fundido, continúe empapando el hierro fundido y revíselo con frecuencia hasta que el óxido comience a borrarse. Termina de fregar el hierro fundido hasta que esté limpio y no haya más óxido.
Paso 4. Enjuague y seque su hierro fundido
Una vez que se haya eliminado todo el óxido y el hierro fundido esté limpio, páselo por agua fría para enjuagar cualquier residuo o solución restante. Use un paño seco para secar completamente el hierro fundido.
Método 4 de 4: limpieza de hornos viejos de hierro fundido
Paso 1. Use el equipo de seguridad adecuado
Antes de trabajar en la estufa, asegúrese de que esté apagada y no caliente. Si está quitando óxido del hierro fundido, asegúrese de usar guantes y una mascarilla. Además, asegúrese de que la estufa esté en un área bien ventilada y abra todas las ventanas si la está limpiando en interiores.
Paso 2. Quite el óxido con una lana de acero o un cepillo de alambre
Vaya de un lado a otro sobre las áreas oxidadas de la estufa con una lana de acero # 00 o # 000 o un cepillo de alambre hasta que el óxido comience a soltarse. Continúe haciendo esto sobre todas las áreas oxidadas del hierro fundido hasta que haya eliminado todo el óxido que pueda.
También puede usar un papel de lija de grano 150 a 400 en lugar de lana de acero
Paso 3. Aspire el polvo y la suciedad sueltos
Use un accesorio de aspiración o una aspiradora de taller para eliminar todas las partículas de polvo y los escombros que pudo lijar del hierro fundido. Continúe repasando todo el horno hasta que se haya eliminado todo el polvo.
Paso 4. Aplique un pulidor de hierro fundido al horno
Ponga un poco de pulimento para hierro fundido en un trapo o paño y frótelo sobre la superficie de su horno. Aplique una capa fina de abrillantador para hierro fundido sobre la totalidad del horno. Esto debería cambiar el tono del horno y hacer que parezca más brillante. Una vez que hayas aplicado el esmalte, déjalo secar durante un período de 24 horas.
Puede comprar abrillantador para hierro fundido en tiendas para chimeneas o en línea
Paso 5. Frote el horno con un paño húmedo o una esponja
Asegúrate de que el esmalte se haya secado por completo antes de lavar el horno. Utilice un paño seco y frote la superficie del horno para comprobar que se ha secado por completo. Si está seco, frote el hierro fundido con un paño húmedo. Si aún queda óxido o suciedad, es posible que deba repetir el proceso de raspado y pulido del horno para que quede completamente limpio.
Paso 6. Seque el horno
Utilice un paño de felpa seco o un trapo de algodón para secar completamente el horno. Una vez que esté seco, poner un poco de leña seca en el horno y sacarla afuera. Enciende un fuego y lleva el horno a 300 ° F (148,88 ° C). Continúe calentándolo hasta que el horno deje de humear. Una vez que deja de humear, su horno puede volver a usarse sin peligro.
