Los hongos portobello frescos son más fáciles de cultivar de lo que piensas. Para que el proceso sea lo más simple posible, compre un kit de cultivo. De lo contrario, monte un lecho de siembra y plante en él esporas de portobello. Ya sea que elija cultivar los hongos en interiores o al aire libre, mantenga la tierra húmeda y a la temperatura adecuada. Pronto, tendrás sabrosos champiñones para agregar a una hamburguesa o picarlos en una ensalada.
Pasos
Parte 1 de 3: Construcción de la cama de plantación
Paso 1. Construya un marco de bandeja con madera de desecho
Recoja un poco de madera de desecho de un almacén de madera o compre tablas en una tienda de mejoras para el hogar. El marco debe tener aproximadamente 20 cm (8 pulgadas) de profundidad y al menos 15 cm (6 pulgadas) de largo. Clave la madera para formar la cama.
En lugar de armar una bandeja, compre un kit de cultivo de hongos en una tienda de jardinería o en línea. Incluye todos los componentes necesarios para el cultivo de setas
Paso 2. Llene la cama con abono a base de estiércol
Compra una bolsa de abono en un centro de jardinería y luego viértela en la cama hasta que tenga 15 cm (6 pulgadas) de profundidad. Evite llenar la bandeja para que tenga espacio para mezclar la tierra y agregar turba más tarde.
El estiércol mezclado se seca, por lo que no debe apestar en su casa. Sin embargo, puede probar otros productos de abono orgánico en lugar del abono a base de estiércol
Paso 3. Cubra la cama con plástico negro cuando cultive portobellos al aire libre
Para esterilizar la tierra, coloque un trozo de cartón sobre el abono. Cubre el cartón con una sola capa de plástico negro, que puedes encontrar en una tienda general o en una tienda de mejoras para el hogar. Asegúrese de que esté bien ajustado dentro de la cama y no se lo lleve el viento.
Si elige cultivar sus portobellos en interiores, es probable que no sea necesario esterilizar la tierra. Aún puede hacerlo si desea asegurarse de que sus hongos crezcan grandes y saludables
Paso 4. Deje la cama a la luz del sol durante 2 semanas cuando se cultiva al aire libre
Deje el plástico en su lugar y deje que la cama se asiente al sol. La luz del sol atravesará el plástico y el cartón, limpiando el abono de bacterias dañinas que pueden dañar los hongos.
Parte 2 de 3: Protección y riego de la cama
Paso 1. Coloque la cama en una habitación oscura para cultivar portobellos en interiores
Coloque la bandeja en un rincón oscuro de un cobertizo, armario, sótano u otra área adecuada. La habitación oscura debe mantenerse entre 50 y 70 ° F (10 a 21 ° C). Debido a que está trabajando en interiores, lo más probable es que no sea necesario ajustar la temperatura.
Paso 2. Mueva la cama a un área con clima controlado para el cultivo al aire libre
Para que los hongos crezcan, la temperatura no debe ser superior a 70 ° F (21 ° C) durante el día ni inferior a 50 ° F (10 ° C) durante la noche. Si la temperatura supera este límite, es posible que deba trasladar la cama a un lugar más seguro, como a la sombra o en interiores.
- Un área oscura, como a la sombra de un árbol, también ayuda, pero es más importante tener la temperatura adecuada.
- Puede controlar el suelo colocando un termómetro de suelo en la cama.
- A los hongos les va bien en el agua, por lo que la lluvia que cae sobre su lecho de siembra está bien.
Paso 3. Mezcle las esporas de hongos en el abono
Las esporas de hongos se pueden comprar en línea y también se pueden encontrar en algunas tiendas de jardinería. Una vez que los tengas, ponte un par de guantes de goma. Espolvorea las esporas sobre el compost y luego mézclalas suavemente en aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada). Presione el abono cuando haya terminado.
Primero, retire el plástico y el cartón si lo usó para esterilizar la tierra
Paso 4. Cubra el abono con turba y periódico
Consigue un poco de turba en un centro de jardinería o en una tienda de mejoras para el hogar. Extiende una capa de 2,5 cm (1 pulgada) sobre el abono. Luego extienda una sola capa de periódico sobre la turba.
Paso 5. Rocíe el periódico todos los días para mantenerlo húmedo
Use una botella con atomizador al menos una vez al día para mantener el periódico húmedo. Si se ve seco, rocíelo para mantener el nivel de humedad en la cama. Los hongos prosperan en ambientes húmedos, por lo que es poco probable que suministre demasiada agua mediante la nebulización.
Si está cultivando al aire libre, aumente la nebulización a dos veces al día para asegurarse de que la cama no se seque
Parte 3 de 3: Cosecha de Portobellos
Paso 1. Retire el periódico en 2 semanas si los hongos están creciendo
Después de las 2 semanas, levante el periódico. Busque pequeñas cabezas blancas que salen de la turba. Si están ahí, deje el periódico apagado.
Es posible que vea rayas blancas en el suelo, lo que significa que los hongos están echando raíces. Deje el periódico en su lugar y continúe nebulizando durante una semana más
Paso 2. Continúe nebulizando los hongos a medida que crecen
Rocíe la turba todos los días para que el agua continúe goteando en la cama. Después de unos 10 días, los hongos estarán completamente desarrollados, aunque puede cosecharlos antes si lo desea.
Paso 3. Saque los portobellos cuando las tapas se hayan desplegado por completo
Los portobellos alcanzan su punto máximo cuando las tapas de los hongos miden entre 4 y 6 cm (1,6 a 2,4 pulgadas) de diámetro. Sácalos del abono a mano, luego límpialos con una toalla de papel húmeda y guárdalos en una bolsa de papel marrón en el refrigerador.
Cosechar los hongos temprano significa que comerá criminis marrones en lugar de portobellos. Espere hasta que los bordes de las tapas estén planos en lugar de curvados
Paso 4. Repita humedeciendo el compost hasta que se formen nuevos hongos
Mantenga intacta su bandeja con abono por ahora. Continúe humedeciendo el compost todos los días, luego agregue una nueva capa de periódico una vez que se formen rayas blancas nuevamente. Siguiendo los mismos pasos, normalmente obtendrás 2 o 3 lotes de champiñones de 1 bandeja.
Consejos
- Los hongos Portobello son en realidad hongos crimini marrones completamente desarrollados. Espere a que las tapas se desplieguen por completo antes de recogerlas.
- El cultivo en interior se puede realizar durante todo el año porque puede controlar la temperatura de su hogar. Para el cultivo al aire libre, controle el clima en su área.
