Las hierbas frescas pueden ayudar a agregar sabor a cualquier comida que prepare y agregar más verde a su plato. Afortunadamente, puedes cultivar casi cualquier tipo de hierba fácilmente en una maceta y cosecharlas durante todo el año. Al preparar el recipiente adecuado, cuidar sus plantas y cosecharlas, ¡tendrá hierbas frescas para su comida que usted mismo cultivó!
Pasos
Parte 1 de 3: Plantar las hierbas en contenedores
Paso 1. Compre macetas de cerámica con orificios de drenaje
Busca macetas que tengan al menos 30 cm (12 pulgadas) de diámetro si quieres colocar varias plantas en el mismo recipiente. Revisa el fondo de las macetas para ver si tienen agujeros para que el agua se drene. De lo contrario, use un taladro para hacer 3-4 agujeros en la parte inferior.
- El tamaño de la maceta limitará el crecimiento de la hierba. Para una sola hierba, use una maceta de 4 a 6 pulgadas (10 a 15 cm) de diámetro.
- Una maceta de 30 cm (12 pulgadas) generalmente puede acomodar 6 plantas diferentes dependiendo de su tamaño maduro. Si tiene hierbas más grandes, limite la cantidad a 3 o 4.
- Coloque pedazos de macetas rotas, cerámica o piedras sobre los agujeros para que la tierra no se lave cuando riegue sus plantas.
Paso 2. Llene la olla con mezcla para macetas de modo que quede a 2,5 cm (1 pulgada) por debajo del borde
Use una mezcla para macetas de alta calidad comprada en la tienda o haga una mezcla de 3 partes de tierra para macetas, 1 parte de compost y 1 parte de perlita o arena. Asegúrese de que la mezcla para macetas se drene bien.
- También puede usar moldes de lombrices de tierra o estiércol envejecido como reemplazo del abono para obtener el mismo efecto.
- Evite usar tierra de su jardín cuando planta sus hierbas. La tierra del jardín es demasiado densa y también podría contener malezas o bacterias que pueden dañar sus plantas.
- Cubra la tierra con abono para agregar nutrientes.
Paso 3. Plante las semillas 1⁄4 pulgadas (6,4 mm) de profundidad en el suelo.
Si está cultivando sus hierbas a partir de semillas, haga un agujero 1⁄4 pulgadas (6,4 mm) de profundidad para cada tipo de hierba que esté plantando. Espolvoree 4-5 semillas de una hierba en un agujero antes de volver a taparlas. Repita esto para cada hierba que plante.
- Combine las hierbas que requieren cantidades similares de agua y luz solar durante todo el día. Esto asegura que todas sus plantas sobrevivan. Busque en el empaque las semillas o la planta para ver cuáles son los requisitos de sol y agua.
- La salvia, el laurel, el tomillo y el romero son hierbas comunes que crecen juntas en la misma maceta.
- Compruebe si sus hierbas son perennes o anuales. Sepárelos en diferentes macetas. Las plantas perennes comunes son el orégano, el hinojo y la menta. Algunas de las hierbas anuales comunes son la albahaca, el eneldo y el cilantro.
Paso 4. Transplante las hierbas establecidas a una maceta más grande
Cava un hoyo del mismo tamaño y profundidad que el cepellón. Coloque la hierba en el hoyo de modo que la parte superior del cepellón esté nivelada con la tierra. Llene cualquier espacio adicional con su mezcla para macetas y déle palmaditas para que la tierra entre en contacto con el cepellón de manera uniforme.
- Coloque las hierbas estratégicamente en la olla. Mantenga las hierbas rastreras más cortas cerca de los bordes, mientras que las hierbas más altas y arbustivas deben mantenerse en la parte posterior o en el medio de la olla.
- Etiquete sus hierbas individuales con palitos de helado en las etiquetas del suelo o del jardín.
Paso 5. Riegue las semillas y rellene cualquier exceso de tierra
Use una regadera para verter agua suavemente sobre las hierbas hasta que la tierra esté húmeda. Si nota que el nivel de la tierra baja después de regar, agregue más tierra para que vuelva a nivelarse.
Pon tu dedo en la tierra hasta el primer nudillo. Si la tierra se siente seca, sigue regando las hierbas
Parte 2 de 3: Cuida tus hierbas
Paso 1. Elimine las plántulas débiles con unas tijeras de jardinería
Espere hasta que sus hierbas tengan 1 o 2 juegos de hojas verdaderas antes de aclararlas. Corta las plantas de semillero de hierbas que se vean marchitas o de piernas largas para reducir el hacinamiento en tu maceta. No los tire hacia arriba con la mano o podría dañar las raíces de sus plantas saludables.
Reducir las plántulas ayuda a reducir la competencia por el agua y los nutrientes
Paso 2. Mantenga la maceta en un área con al menos 6 horas de luz solar
Mantenga las hierbas cerca de una ventana orientada al sur en el interior o al aire libre si no hay riesgo de heladas. Asegúrese de que el área reciba pleno sol durante todo el día.
Mantenga las hierbas cerca de su cocina para que pueda acceder a ellas fácilmente cuando desee utilizar hierbas frescas
Paso 3. Riegue las hierbas cuando la tierra esté seca de 2,5 a 5,1 cm (1 a 2 pulgadas) de profundidad
Introduce uno de tus dedos en la tierra hasta que llegue al primer nudillo. Si la tierra se siente seca, use su regadera para verter agua suavemente en la maceta. Deje que la tierra se seque entre cada riego.
Utilice agua destilada o sin tratar si es posible
Paso 4. Use un fertilizante orgánico una vez al mes para fomentar un crecimiento saludable
Encuentre una fórmula líquida de concentración media para usar en sus hierbas. Si está cultivando hierbas al aire libre, aplique el fertilizante cuando riegue sus hierbas durante la temporada de crecimiento de verano.
- Elija una fórmula de liberación lenta si solo desea aplicar el fertilizante una vez al año.
- Asegúrese de que el fertilizante sea seguro para vegetales o alimentos si desea cocinar con sus hierbas.
Paso 5. Pellizque los tallos débiles o de piernas largas para estimular un crecimiento más frondoso
Use su dedo pulgar e índice para apretar cualquier tallo que esté roto o marchito. De lo contrario, sus hierbas utilizarán energía para mantener el crecimiento de estos tallos y afectarán su cosecha. Esto anima a que los otros tallos de las hierbas se fortalezcan.
Paso 6. Corte los botones florales de sus hierbas para extender el período de crecimiento
La floración consume mucha energía de tu planta y hará que la planta deje de crecer. Use un par de tijeras de jardín para cortarlos o quítelos con la mano.
Parte 3 de 3: Cosecha de hierbas
Paso 1. Recoja sus hierbas por la mañana
Sus hierbas al aire libre son las más frescas después de que el rocío se seca por la mañana. Levántese temprano los días en que desee cosechar sus hierbas, aunque aún estarán bien si las recoge durante el día.
Las hierbas de interior se pueden cosechar en cualquier momento del día
Paso 2. Corta o quita las hojas de tus hierbas
Use tijeras de jardinería o sus manos para quitar las hojas. Si está cultivando hierbas con tallos como el romero, córtelas cerca de la base de la planta. Quite las hojas de sus nudos para que puedan crecer más durante la temporada.
- Tire suavemente si está quitando las hojas a mano para no dañar la planta.
- Tome solo la cantidad que necesite para su receta. Las hierbas se echarán a perder después de unos días.
Paso 3. Coseche solo un tercio del follaje a la vez
Deje suficiente cantidad de la planta para que tenga la oportunidad de volver a crecer. Puede cosechar de la misma hierba varias veces durante la temporada de crecimiento. Eliminar demasiado dificultará que la planta produzca más hojas.
Paso 4. Coseche las hierbas anuales antes de la primera helada
Las anuales, como la albahaca, el eneldo o el cilantro, solo viven 1 año y mueren en climas fríos. Después de su última cosecha, deje que la planta se muera antes de sacarla y tirarla.
- Algunas plantas anuales se autosembrarán, como la albahaca y el eneldo, al final del verano y volverán a brotar el próximo año. Investigue las hierbas que planta para ver si esta es una opción viable.
- Si las hierbas se cultivan en interiores, se pueden cultivar y recolectar durante todo el año.
Paso 5. Deje que las hierbas perennes mueran con el frío
Las plantas perennes, como el hinojo, la menta y el orégano, pueden vivir 2 años o más. Deje que las plantas mueran en los meses más fríos si las mantiene al aire libre y las observa brotar en la primavera.
- Verifique la resistencia al invierno de las hierbas en comparación con el clima en el que vive. Si sus hierbas no sobrevivirían al aire libre, llévelas adentro en el otoño.
- Muchas hierbas seguirán creciendo si se mantienen adentro.
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Consejos
- Deje que las hierbas perennes permanezcan inactivas e hibernen afuera. Coloque las macetas en un cobertizo o garaje sin calefacción, o entiérrelas al nivel del suelo.
- Use luces de cultivo si necesita mantener sus hierbas adentro y no tiene una ventana soleada.
