Usar una olla a presión es una excelente manera de hacer arroz rápida y fácilmente. El proceso puede ser mucho más rápido que en una olla de cocina típica, porque una olla a presión sella el vapor caliente en el interior para crear presión y cocinar los alimentos más rápido. Use el método de olla en olla en lugar del método estándar si tiene una fuente de calor inconsistente que es propensa a quemar arroz. Intente agregar otros ingredientes al arroz, también, para hacer una comida completa en su olla a presión.
Pasos
Método 1 de 3: uso del método clásico
Paso 1. Mida el arroz y el agua
Vierta la medida deseada de arroz en su olla a presión. Agregue agua según el tipo y la cantidad de arroz que esté usando. Una taza de arroz blanco, por ejemplo, necesita 1,5 tazas de agua.
- Sustituya toda o parte del agua con un líquido para aromatizar si lo desea, como caldo de pollo, caldo de verduras o caldo preparado.
- Nunca llene la olla a presión más de la mitad con el arroz y el líquido.
- Agregue una cucharadita de mantequilla, aceite de oliva o un aceite de su elección al arroz para darle sabor si lo desea.
Paso 2. Bloquear la olla
Cierre y bloquee la tapa de su olla a presión sujetando el asa de la tapa al asa del cuerpo de la olla, o como quiera que su modelo se cierre de acuerdo con el manual de instrucciones. Coloque la olla sobre un quemador de su estufa.
Si está utilizando una olla a presión eléctrica, conéctela a un tomacorriente y enciéndala
Paso 3. Sube la presión
Ponga el quemador en su estufa a fuego alto hasta que su olla a presión indique alta presión, luego baje el fuego para mantener esta presión durante tres minutos. Consulte su manual de instrucciones específico para saber cómo leer correctamente la presión en su olla.
- Si está utilizando una olla a presión eléctrica, ajústela a alta presión durante tres minutos. La olla tomará unos minutos para presionar antes de los tres minutos de tiempo de cocción.
- Baje el fuego inmediatamente después de que su olla alcance la presión alta; de lo contrario, el arroz se puede cocinar demasiado rápidamente.
Paso 4. Libere la presión
Cuando termine el tiempo de cocción de tres minutos, retire la olla a presión del quemador para una liberación de presión natural de 10 minutos, lo que significa que la presión acumulada en el interior se libera naturalmente cuando se retira del fuego. El arroz continuará cocinándose mientras se libera lentamente la presión.
En el caso de una cocina eléctrica, apáguela cuando suene el temporizador y póngala en una liberación de presión natural durante 10 minutos
Paso 5. Abra la tapa y esponje el arroz
Después de 10 minutos de liberación natural, suelte rápidamente la olla a presión para abrir la tapa. Incline la olla lejos de usted al abrir la tapa para evitar el vapor caliente. Revuelva el arroz con un tenedor y sirva.
