Cómo cocinar cebolla para curry en una olla a presión: 9 pasos

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Cómo cocinar cebolla para curry en una olla a presión: 9 pasos
Cómo cocinar cebolla para curry en una olla a presión: 9 pasos
Anonim

Muchos de los curry populares como el pollo con mantequilla, el pollo normal o el curry de cabra requieren que las cebollas se cocinen lentamente. Puede ser un proceso lento. Cocinar las cebollas en una olla a presión puede ahorrar mucho tiempo de preparación. Esto también acelerará el proceso de cocción.

Pasos

Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 1
Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 1

Paso 1. Congele una bolsa de cebollas de 2-3 libras durante 15 minutos

Esto permitirá que los jugos de las cebollas se enfríen y garantizará que el proceso de cortarlas en cubitos sea agradable a la vista.

Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 2
Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 2

Paso 2. Pela las cebollas

Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 3
Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 3

Paso 3. Córtelos en dados aproximadamente

No tienen que ser perfectos o finamente cortados en cubitos. Un corte áspero está bien. Colócalos en una olla a presión.

Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 4
Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 4

Paso 4. Cocine las cebollas a fuego medio

Una vez alcanzada la presión, cuece las cebollas durante 15 minutos. Cada olla a presión es diferente. Algunos tienen un sonido continuo, mientras que otros tienen un silbido que suena cada pocos segundos. Una vez que escuche el sonido, comience el tiempo desde allí. Pero lea el manual del usuario de su olla a presión para obtener las mejores instrucciones.

Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 5
Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 5

Paso 5. Retire las cebollas del fuego y deje que la presión baje naturalmente

Esto significa que deja que la olla se enfríe para poder abrir la tapa (siempre tenga cuidado al abrir una olla a presión; lea nuevamente el manual del usuario).

Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 6
Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 6

Paso 6. Licue a mano o coloque las cebollas en una licuadora hasta que estén suaves

Casi deberían parecerse a la compota de manzana en color y textura.

Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 7
Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 7

Paso 7. Coloque las cebollas en puré en una bandeja para cubitos de hielo y congélelas

Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 8
Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 8

Paso 8. Saque los cubos de cebolla y colóquelos en una bolsa Ziploc en el congelador

Ahora tiene cebollas salteadas listas para usar cuando sea necesario.

Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 9
Cocine la cebolla para curry en una olla a presión Paso 9

Paso 9. Usa los cubos de cebolla

Para hacer curry, simplemente agregue una pequeña cantidad de aceite a una olla a fuego medio-bajo y agregue 3-4 cubos (dependiendo de la cantidad de curry que esté haciendo). Deje que los cubos de cebolla se derritan lentamente y luego agregue los ingredientes restantes. Las cebollas están completamente cocidas, por lo que no es necesario cocinarlas mucho más.

Use los cubos para otros platos que requieran sabor a cebolla. Esto puede incluir otros guisos, chiles y sopas

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