La escala de pH mide la probabilidad de que una sustancia ceda protones (o H+ iones) y la probabilidad de que esa sustancia acepte protones. Muchas moléculas, incluidos los tintes, cambiarán su estructura ya sea aceptando protones de un entorno ácido (uno que cede protones fácilmente) o donando protones a un entorno básico (uno que acepta protones fácilmente). La prueba del pH es una parte esencial de muchos experimentos de química y biología. Esta prueba se puede realizar recubriendo tiras de papel con tintes que cambiarán a diferentes colores en presencia de un ácido o una base.
Pasos
Método 1 de 2: hacer papel pH casero con repollo
Paso 1. Pica un poco de col lombarda
Deberá picar aproximadamente ¼ de repollo rojo y ponerlo en una licuadora. Extraerás productos químicos del repollo para cubrir tu papel de pH. Estos productos químicos se conocen como antocianinas y se encuentran en plantas como el repollo, las rosas y las bayas. Las antocianinas son de color púrpura en condiciones neutrales (pH 7,0) pero cambian de color cuando se exponen a un ácido (pH 7,0).
- Se puede seguir el mismo procedimiento con bayas, rosas y otras plantas que contienen antocianinas.
- Esto no funciona con la col verde. Las mismas antocianinas no están presentes en el repollo verde.
Paso 2. Agregue agua hirviendo a su repollo
Puedes hervir el agua en una estufa o en el microondas, pero de cualquier manera necesitarás unos 500 ml de agua. Vierta el agua hirviendo directamente en la licuadora con el repollo. Esto ayudará a extraer los químicos necesarios del repollo.
Paso 3. Encienda la licuadora
Debe mezclar el agua y el repollo para obtener mejores resultados. Mantenga la mezcla batiendo hasta que el agua tenga un color morado oscuro. Este cambio de color indica que ha extraído con éxito los productos químicos necesarios (antocianinas) del repollo y los ha disuelto en el agua caliente. Debe dejar que el contenido de la licuadora se enfríe durante al menos diez minutos antes de continuar.
Paso 4. Vierta la mezcla a través de un colador
Desea eliminar cualquier trozo de repollo de la solución indicadora (agua coloreada). El papel de filtro funcionará en lugar de un colador, pero puede llevar más tiempo. Una vez que haya colado la solución indicadora, puede tirar los trozos de repollo.
Paso 5. Agregue alcohol isopropílico a su solución indicadora
Agregar aproximadamente 50 ml de alcohol isopropílico protegerá su solución del crecimiento bacteriano. El alcohol puede comenzar a alterar el color de su solución. Si esto sucede, agregue vinagre hasta que la solución vuelva a ser de color púrpura oscuro.
Puede sustituir el alcohol isopropílico por etanol, si es necesario o lo desea
Paso 6. Vierta la solución en una cacerola o tazón
Quieres un recipiente con una abertura lo suficientemente amplia para sumergir el papel. Debes elegir un recipiente que sea resistente a las manchas, ya que vas a verter los tintes en él. La cerámica y el vidrio son buenas opciones.
Paso 7. Remoje su papel en la solución indicadora
Asegúrese de empujar el papel hasta el fondo. Desea cubrir todas las esquinas y bordes del papel. Es una buena idea usar guantes para este paso.
Paso 8. Deje que su papel se seque al aire sobre una toalla
Busque un lugar que esté libre de vapores ácidos o básicos. Se debe dejar que el papel se seque completamente antes de continuar. Lo ideal es dejarlo durante la noche.
Paso 9. Corta el papel en tiras
Esto le permitirá probar varias muestras diferentes. Puede cortar las tiras del tamaño que desee, pero generalmente el largo y el ancho de su dedo índice está bien. Esto le permitirá sumergir la tira en una muestra sin meter los dedos en la muestra.
Paso 10. Utilice las tiras para probar el pH de diferentes soluciones
Puede probar soluciones caseras como jugo de naranja, agua y leche. También puede mezclar soluciones para realizar pruebas, p. Ej. mezclando agua y bicarbonato de sodio. Esto le dará una amplia gama de muestras para probar.
Paso 11. Guarde las tiras en un lugar fresco y seco
Debe usar un recipiente hermético para almacenar las tiras hasta que las use. Esto los protegerá de la contaminación ambiental, como gases ácidos o básicos. También es ideal no dejarlos expuestos a la luz solar directa, ya que esto podría resultar en una decoloración con el tiempo.
Método 2 de 2: hacer papel tornasol casero
Paso 1. Obtenga polvo de tornasol seco
El tornasol es un compuesto que se deriva de los líquenes, hongos que forman relaciones simbióticas con algas y / o cianobacterias capaces de realizar la fotosíntesis. Puede comprar polvo de tornasol en línea o en una tienda de suministros químicos.
Es posible hacer su propio polvo de tornasol si es un químico competente. Sin embargo, el proceso es bastante complicado e incluye agregar varios compuestos como cal y potasa a los líquenes molidos y dejar semanas para la fermentación
Paso 2. Disuelva el tornasol en agua
Asegúrese de revolver la solución y calentar si el polvo no se disuelve bien. El polvo de tornasol debe disolverse completamente en el agua. La solución resultante debe ser de un color azul violeta.
Paso 3. Sumerja papel de arte blanco sin ácido en la solución de tornasol
Moje todos los lados y esquinas del papel con la solución. Esto le dará la mayor superficie de la tira reactiva y los resultados más precisos. No es necesario que deje el papel en remojo siempre que se asegure de que esté completamente recubierto.
Paso 4. Deje que su papel se seque
Debe secar el papel al aire libre, pero asegúrese de no exponerlo a vapores ácidos o básicos. Estos vapores pueden contaminar las tiras y hacer que sean inexactas. También debe asegurarse de guardarlos en un lugar seco y oscuro para evitar la contaminación y la decoloración.
Paso 5. Utilice el papel tornasol para probar la acidez
Los papeles tornasol azules se vuelven rojos en presencia de un ácido. Tenga en cuenta que no indicarán qué tan fuerte es el ácido o si una solución es básica. Ningún cambio significa que la solución es básica o neutra, pero no ácida.
Puede hacer papel tornasol rojo (que se vuelve azul cuando se expone a una base) agregando ácido a la solución indicadora antes de remojar el papel
Video: al utilizar este servicio, es posible que cierta información se comparta con YouTube
Consejos
- Utilice solo agua destilada o purificada.
- Puede usar el indicador universal para comparar las lecturas en tiras hechas con la misma solución de indicador. Esto le dará una idea de la fuerza de su lectura.
- Puede cortar el papel en tiras antes o después de sumergirlo en la solución indicadora. Simplemente no intente cortar el papel mientras está húmedo.
Advertencias
- Mantenga las tiras preparadas en un recipiente hermético seco, fresco y oscuro.
- Manipule las tiras reactivas únicamente con las manos limpias y secas.
- Maneje los ácidos con mucho cuidado y bajo la supervisión de una persona responsable, como un profesor de ciencias si está haciendo un proyecto de clase. Use equipo apropiado para manipular cualquiera de las sustancias.
