Los brotes de guisantes frescos están repletos de toneladas de micronutrientes saludables y tienen un sabor dulce y delicado que es difícil de resistir. Los brotes también son súper rápidos y fáciles de cultivar; una vez que plantes las semillas, ¡la primera cosecha estará lista para cosechar en aproximadamente 3 semanas! Use sus brotes tiernos y frescos en ensaladas verdes o mézclelos en sus recetas favoritas de batidos.
Pasos
Parte 1 de 2: Preparación de semillas
Paso 1. Remoje las semillas de guisantes en agua del grifo o filtrada durante 8-24 horas para ablandarlas
Vierta sus semillas en un recipiente y cúbralas con agua sin cloro. Deje el tazón donde no lo molesten durante 8-24 horas para que las semillas se remojen. Esto ablanda las tripas de las semillas y acelera el proceso de germinación.
- Compre paquetes de semillas de guisantes ingleses, guisantes o chícharos en línea o en su vivero local.
- Si está cultivando picos afuera y todavía hace bastante frío, está bien remojar las semillas un poco más, siempre y cuando no pasen más de 72 horas.
Paso 2. Tome una bandeja o recipiente poco profundo con muchos orificios de drenaje
Su maceta o contenedor solo necesita tener 2 a 4 pulgadas (5,1 a 10,2 cm) de profundidad, ya que los brotes no tendrán tiempo para desarrollar extensos sistemas de raíces. Cualquier recipiente poco profundo o caja de madera funcionará siempre que tenga muchos agujeros en el fondo para que el agua se escurra.
- Compre bandejas de plástico para plantar en una tienda de suministros de jardinería o improvise usando recipientes de arándanos o frambuesas sobrantes.
- Puede sembrar semillas directamente en el suelo, pero es más fácil controlar las condiciones de crecimiento en contenedores. Los pequeños brotes están listos para cosechar en 2-3 semanas.
- Las plántulas crecen juntas en suelo húmedo, por lo que el drenaje es crucial para prevenir el moho y la pudrición de la raíz.
Paso 3. Extienda una capa de 2,5 cm (1 pulgada) de abono o tierra en su bandeja de siembra
Tanto la tierra para macetas comercial como el abono orgánico funcionan muy bien para los brotes. Vierta una capa delgada de tierra o abono en el fondo de su bandeja y extienda la superficie de manera uniforme.
- Un medio de cultivo de interior sin suelo también funciona bien. ¡Los brotes de guisantes no son particularmente quisquillosos!
- Nunca use estiércol fresco, como estiércol de pollo o vaca, para cultivar brotes, ya que esto puede contaminarlos.
Paso 4. Humedezca la tierra o abono generosamente con agua
Llene una botella de spray con agua y rocíe la superficie de la tierra hasta que tenga la consistencia de una mezcla de brownie desmenuzable. Si no está seguro, solo tome un puñado y apriete. Si salen unas gotas de agua, la tierra está lista. Si sale un chorro de agua constante, está demasiado húmedo. Mezcle un poco de tierra para equilibrarlo.
No es necesario que humedezca previamente el suelo, pero puede acelerar el proceso de germinación
Paso 5. Drene las semillas y colóquelas sobre la tierra. 1⁄2 en (1,3 cm) de distancia.
Vierta el recipiente con agua y semillas en un colador de malla fina para que el agua pase por el fondo. Cubre la superficie del suelo con las semillas, cuidando de dejar un poco de espacio entre cada semilla.
- Los brotes pueden crecer muy juntos, así que no se preocupe por ser exacto. Solo trata de evitar superponer las semillas.
- No es necesario hacer agujeros en el suelo para las semillas. Ponlos encima.
Paso 6. Cubre las semillas con 2,5 cm (1 pulgada) de tierra y rocía la superficie con agua
Extienda una capa delgada de tierra o abono sobre las semillas y use su mano para nivelar suavemente la superficie. Apisone la tierra ligeramente para eliminar las bolsas de aire debajo de la superficie. Terminar dando a la superficie una generosa nebulización de agua.
Parte 2 de 2: Germinación y cosecha
Paso 1. Coloque la bandeja o recipiente en un área fresca y sombreada hasta que broten las semillas
Las semillas germinan mejor cuando la temperatura del suelo es de 50 a 65 ° F (10 a 18 ° C) y la temperatura del aire es de 50 a 80 ° F (10 a 27 ° C). Si coloca la bandeja a la luz solar directa, la tierra puede calentarse demasiado, por lo que un lugar fresco y con sombra en el interior o al aire libre es ideal.
El comienzo del otoño y el comienzo de la primavera son las mejores épocas para cultivar brotes de guisantes al aire libre en su porche o balcón. Pueden sobrevivir a una helada ligera, así que no se preocupe demasiado por eso
Paso 2. Rocíe la tierra todos los días para mantenerla uniformemente húmeda
¡La humedad y la temperatura adecuada del suelo son todo lo que las semillas de guisantes necesitan para brotar! Humedece la tierra una vez al día y deberías ver brotes bebés asomando a través de la tierra en aproximadamente 3 días.
Si no ve brotes después de 3 días, ¡no se preocupe! Puede tardar hasta 7 días
Paso 3. Mueva el recipiente o bandeja a un lugar soleado una vez que broten las semillas
Después de que las semillas germinen, muévalas a un área soleada para que los brotes de su bebé puedan crecer y prosperar. Necesitan unas 6 horas de luz solar al día. Una ventana soleada o un lugar brillante en su porche o balcón son excelentes opciones. Las plántulas prefieren el clima fresco y están perfectamente contentas con temperaturas tan bajas como 40 ° F (4 ° C).
Si el sol pleno es demasiado cálido para ellos, les irá bien en sombra parcial
Paso 4. Siga rociando los brotes todos los días hasta que tengan entre 7 y 17 cm (3 y 7 pulgadas) de altura
Mantenga la tierra húmeda mientras sus brotes continúan creciendo. Están listos para cosechar una vez que midan unas pocas pulgadas de alto, lo que solo debería tomar alrededor de 2 a 3 semanas. Cuanto antes coseches los brotes, más tierno y delicado será su sabor.
Técnicamente, puede cosechar los pequeños brotes después de que aparezcan las primeras hojas verdaderas, lo que ocurre en cuestión de días en lugar de semanas. Una vez que los brotes crecen más hojas y alcanzan un par de pulgadas de alto, se convierten en "brotes de guisantes". La gente suele decir "brotes de guisantes" cuando en realidad se refieren a los brotes de guisantes. Es un poco confuso, ¡pero la única diferencia es la cantidad de crecimiento
Paso 5. Corta los brotes en la base con unas tijeras para cosecharlos
Use tijeras limpias y afiladas para cortar cada brote por encima del nodo más bajo en la base del tallo. Para obtener una segunda cosecha, mantenga la bandeja en el mismo lugar y continúe nebulizando todos los días. ¡En aproximadamente 2 semanas, debería poder cosechar nuevamente!
Puede hacer esto hasta 3 veces antes de que la calidad de los brotes comience a disminuir
Paso 6. Guarde los brotes cosechados en el refrigerador durante 2-3 días
Coloque los brotes cosechados en un recipiente tapado y guárdelos en el refrigerador. Cuando esté listo para comer los brotes, simplemente enjuáguelos con agua fría y utilícelos para cubrir ensaladas o mezclarlos en sus recetas de batidos favoritos.
